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Farina di Grano Saraceno Integrale

Naturalmente senza glutine


(2 recensioni2 recensioni)

350 gr

Prezzo: € 2,64
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Aggiornato il 07 Dicembre 2016. Questo oggetto, avente nome Farina di Grano Saraceno Integrale, realizzato da Sapore di Sole, che trovi nella categoria Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Farina. Questo articolo nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo prodotto è pari a € 2,64.

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Farina integrale ottenuta dal grano saraceno, senza glutine, adatta a una dieta per celiaci.

Genuino e duttile, è un ingrediente indicato nella preparazione di panificati, prodotti da forno e pasticceria.

Si usa al 20-30% con farina di frumento per la preparazione di dolci, torte, biscotti nonché dei famosi pizzoccheri.

Ricetta dei pizzoccheri

Ingredienti per 6 persone

  • 200 grammi di farina di grano saraceno
  • 200 grammi di farina 00 (per i celiaci sostituire con altra farina di riso o grano saraceno)
  • acqua tiepida

Ricetta per la pasta

Mescolate le due farine e versatele su una spianatoia disponendole a fontana. Versate l'acqua tiepida lentamente e intanto impastate con una mano. Quando tutta l'acqua è stata assorbita lavorate più energicamente l'impasto fino ad ottenere un composto sodo, poco umido. Coprite con uno straccio da cucina e fate riposare per 1 ora.

Tirate la sfoglia con il mattarello, la sfoglia dovrebbe avere uno spessore di 3-4 mm.

Arrotolate la sfoglia e tagliate delle striscioline di 6 cm circa.

Per il condimento

Tagliare il formaggio a fettine sottili
Pelate e tagliate le patate a piccoli dadi e lavare e tagliare anche la verza in striscioline
Cuocere le patate e la verza in acqua salata e una volta terminata la cottura, aggiungervi i pizzoccheri facendo cuocere per un altro quarto d'ora circa.
Fate ora rosolare la salvia nel burro e quando i pizzoccheri sono ancora al dente scolateli versandoli in una teglia, unendo anche formaggio e burro fuso.
Mescolateli bene e fate amalgamare burro formaggio e pizzoccheri.

ProduttoreSapore di Sole
TipoProdotto
Confezione350 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di FibreIntegraleSenza GlutineA base di Grano Saraceno
Lo trovi in#Farina
100% grano saraceno. da agricoltura biologica
Valore energetico329 kcal / 1377 kJ
Proteine6,4 g
Carboidrati74,3 g
di cui Zuccheri0,5 g
Grassi1,8 g
di cui Saturi0,7 g
Fibre3,4 g
Sale0,004 g

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SAMANTA Acquisto verificato

Buona

Buona per il pane miscelata con altre farine e per i dolci.

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SAMANTA
Acquisto verificato

Buona

Buona per il pane miscelata con altre farine e per i dolci.

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Rita
Acquisto verificato

La uso per la preparazione del...

La uso per la preparazione del pane mischiandola con altra farina di grano duro e sono molto soddisfatta

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