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Farina di Grano Gentil Rosso Semintegrale

Macinata a pietra


500 g

Prezzo: € 3,29
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Revisione del 28 Novembre 2016. Questo prodotto, che si chiama Farina di Grano Gentil Rosso Semintegrale, distribuito da Antico Molino Rosso, è stato inserito nella categoria Alimenti Naturali e più dettagliatamente nella sottocategoria Farina. L’articolo è "Disponibilità: Immediata". L'importo di vendita è di € 3,29.

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Questa farina semi-integrale è realizzata con una varietà di grano tenero poco conosciuta, il Gentil Rosso.

Il Gentil Rosso è una varietà antica di grano, che veniva coltivata in Italia ad inizio 1900 ed è stata per 30 anni il grano più coltivato in tutta la penisola.

Ha come caratteristica una spiga abbastanza alta con un colore, quando matura, tendente al rossiccio. Fu sostituita in favore di grani più produttivi e dalla spiga più bassa.

Come tutti i grani antichi ha un buon tenore di proteine, ma poco glutine, quindi a livello di sviluppo del pane è minore rispetto ai grani moderni avremo però un pane ben profumato e saporito.

Si possono fare anche focacce e pizze, tenendo presente che è una tipo 2 abbastanza scura.

ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine. Può contenere tracce di soia.
ProvenienzaItalia
Confezione500 g
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoFonte di ProteineSemi Integrale
Lo trovi in#Farina
Farina di grano tenero tipo "2" varietà "Gentil Rosso" biologica.
Valore energetico352.1 kcal / 1492.3 kJ
Proteine13.7 g
Carboidrati68.5 g
di cui Zuccheri1.8 g
Grassi1.7 g
di cui Saturi0.4 g
Fibre4 g
Sale0.02 g

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