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Farina di Grano Duro Biologico Timilia


(1 recensioni1 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 2,40
Tutti i prezzi includono IVA


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Modificato il 25 Novembre 2016. Questo prodotto, avente nome Farina di Grano Duro Biologico Timilia, messo in commercio da I Frutti del Sole, puoi trovarlo nella categoria Alimenti Naturali , si trova nella sottocategoria Farina. L’articolo è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo prodotto è pari a Euro 2,40.

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La farina di Timilia è indicata per la panificazione, in aggiunta con altre farine.

La farina di Timilia deve essere consumata in tempi relativamente brevi (circa 4 mesi) per non perdere le sue qualità organolettiche.

Viene utilizzata per la preparazione della miscela del pane nero di Castelvetrano, Presidio Slow Food, oltre che per la pasta fresca.

MODALITÀ D'UTILIZZO

Utilizzala per la produzione di pasta artigianale fresca e secca o per fare del buon pane casereccio profumato e morbido.

Il grano varietà TIMILIA

Il grano varietà Timilia de I Frutti del Sole è un'antica varietà tardiva di grano duro coltivata ormai solo in esigue zone della Sicilia centro-occidentale.

Il grano timilia era diffuso fino ai primi anni del XX secolo in tutte le aree del Meridione in quanto resiste a temperature molto alte, era coltivato già nel periodo greco con il nome di trimeniaios.

E' una varietà di frumento con cariosside scura che resiste bene alla siccità. Si tratta di una varietà antica di grano duro a ciclo breve, si semina a marzo nelle zone collinari e per questo motivo è chiamato anche grano marzuolo. La farina di timilia contiene molti oligoelementi del germe di grano e della crusca e presenta un alto valore proteico e un basso indice di glutine.

La farina di timilia, dopo la molitura, presenta un colore grigiastro, diverso dalle farine commerciali.

 

ProduttoreI Frutti del Sole
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Farina
grano duro, acqua
Valore energetico359 kcal / 1500 kJ
Proteine11,94 g
Carboidrati67,86 g
di cui Zuccheri3,50 g
Grassi1,81 g
Fibre3,50 g
Sale0,008 g


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SANTINA Acquisto verificato

MMMM

UNA FARINA SALUTARE E MOLTO LEGGERA!

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