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Farina di Ceci

Biologica - macinata a pietra


(109 recensioni109 recensioni)

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Update del 21 Novembre 2016. Questo articolo, che si chiama Farina di Ceci, prodotto da Ki Group, compare nella categoria Alimenti Naturali , si trova nella sottocategoria Farina. Questo prodotto nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è pari a € 2,60.

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Farina di Ceci

Biologica -  macinata a pietra

Ideale per farinata e panelle siciliane.

La farina di ceci è un prodotto che si ottiene dai ceci essiccati.

Ha un sapore intenso ed è apprezzata per le sue qualità nutrizionali: infatti è un alimento ricco di proteine vegetali, ma anche sali minerali come calcio, ferro e fosforo, nonché vitamine C e B.

La farina di ceci è molto apprezzata anche in Liguria: tra le ricette caratteristiche citiamo la farinata (una torta salata a base di farina di ceci, sale, olio e pepe) e la panissa, da non confondere con la panissa piemontese, un risotto tipico di Vercelli.

In Toscana troviamo la cecina, una ricetta molto simile alla farinata Ligure.

La farina di ceci si usa anche per arricchire l'impasto di pane, pasta all'uovo o pastelle per friggere le verdure.

Metodo di conservazione

Conservate la farina di ceci in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, travasatela in un barattolo a chiusura ermetica.

Confezionata in atmosfera protettiva e macinata a pietra.

ProduttoreKi Group
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di ProteineFonte di Fibre
Lo trovi in#Farina
Valore energetico399 kcal / 1682 kJ
Proteine21,8 g
Carboidrati61 g
Grassi5,1 g

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Recensione in evidenza


Elena Acquisto verificato

Ottima

Adoro i ceci, questa farina di ceci per me è stata una piacevole sorpresa. La utilizzo in cucina per preparare una pastella con acqua, olio Evo e rosmarino. Dopo averla fatta riposare in frigo per 30 minuti circa, la faccio cuocere in padella.. Ottengo una fari-frittatta buonissima! Il rapporto qualità prezzo è ottima. La consiglio agli amanti dei ceci e in particolare a chi per scelta e/o salute non utilizza uova.

Le 20 recensioni più recenti


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Elena
Acquisto verificato

Ottima

Adoro i ceci, questa farina di ceci per me è stata una piacevole sorpresa. La utilizzo in cucina per preparare una pastella con acqua, olio Evo e rosmarino. Dopo averla fatta riposare in frigo per 30 minuti circa, la faccio cuocere in padella.. Ottengo una fari-frittatta buonissima! Il rapporto qualità prezzo è ottima. La consiglio agli amanti dei ceci e in particolare a chi per scelta e/o salute non utilizza uova.

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Francesca
Acquisto verificato

Buon prodotto

Uso la farina non solo per fare la frittata ma per lavare i capelli. Effetto favoloso. Provare per credere.

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Elena
Acquisto verificato

Buona

Mi piace la farina di questa marca. Come sapete la si può usare un po' per tutto, io principalmente la uso la mattina per fare dei pancakes rapidi con le banane mature.

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marialaura
Acquisto verificato

polpette

ho fatto le polpette con questa farina e sono venute molto bene

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DINA
Acquisto verificato

Farinata

Ottima per fare la farinata genovese, ma anche per veloci frittate senza uova, con verdure o anche semplici con un po' di rosmarino! FANTASTICA!!!

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Bianca

Ottima e dai mille usi

Ottima farina biologica con un ottimo rapporto qualità/prezzo. La consiglio davvero a chi non l'avesse ancora provata perché può essere usata in un milione di modi diversi. Io amo farci una finta frittata vegana preparando un impasto con acqua, farina di ceci, curcuma, curry e pepe da unire ad un soffritto di cipolla e zucchine in una padella antiaderente. Da provare perché è delizioso! Ma anche le polpette con miglio, piselli e farina di ceci sono fantastiche, sanno di falafel! (anche se penso si facciano in maniera diversa, ma era un esperimento disperato che si è rivelato un successone). Non solo in cucina, ma anche in cosmesi è utile, io ci preparo uno scrub delicato che poi tengo in posa dieci minuti come maschera con cacao e curcuma. Lascia la pelle stupendamente liscia, ma occhio a non esagerare con la curcuma che potrebbe tingervi il viso! Buon prodotto da ricomprare!

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Vanessa
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Farfrittata vegan

La Farina di ceci di questa marca é la migliore in assoluto.La mia frittata vegan é sempre un successo. Basta aggiungere il triplo di acqua a cento grammi di farina e due cucchiai di olio extra vergine ,piú un pizzico di sale ed una punta di un cucchiaio di curcuma per darle un bel colorito giallo.solitamente metto questa pastella a riposare almeno mezza giornata chiusa ermeticamente in frigorifero. Puó durare anche un paio di giorni e la utilizzo anche per fare cotolette panate e la stessa pastella é perfetta per fare la farinata di ceci Ligure aggiungendo solo il rosmarino a piacere ed eliminando la Curcuma. CONSIGLIATISSIMA.

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Giovanni
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"Panelle" SUPER!

Da buon siciliano, uso la farina di ceci prevalentemente per preparare in casa le mitiche "Panelle". Conosciute per lo più come farcitura del panino con le panelle, street food palermitano per eccellenza, possono essere un jolly che risolve un aperitivo, una merenda golosa, un antipasto o anche una cena "a tema". Si prepara una polenta con la farina di ceci, avendo cura di usare una quantità d'acqua pari al triplo del peso della farina di ceci. Si fa raffreddare, si taglia a fettine e si frigge in olio bollente. La parte più critica, è evitare che la farina formi i grumi quando si fa sciogliere nell'acqua fredda, prima di andare a bollore. Ebbene, con questa farina non si forma neppure un grumo! Sarà merito della macinatura a pietra, che rende la grana della farina leggermente più grossa. In modo facile e tutto sommato veloce, preparo un piatto della tradizione gustoso e, usando per la frittura un buon olio, anche sano.

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Carla
Acquisto verificato

La farina di ceci la uso...

La farina di ceci la uso per tutto. Questa ha una buona resa e costa pure poco.

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Francesca
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Buonissima farina di ceci.

Buonissima farina di ceci. Io la utilizzo per la farinata e per le frittelle, ma per migliorarne la digeribilità vi consiglio di tostarla prima dell'utilizzo. E' molto semplice: potete farlo in forno nella leccarda magari dopo che l'avete gia utilizzato per qualche altra preparazione così economizzate, oppure, nella padella antiaderente a fuoco basso senza farla bruciare, poi la fate sfreddare ed è pronta per ogni utilizzo.

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Lisa
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Fondamentale ingrediente per la frittata vegana.

Fondamentale ingrediente per la frittata vegana. B Prodotto di buona qualità!

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ilaria
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Ottima

Ottima, se ne possono fare tantissimi utilizzi, ma quello che mi piace di più è che può essere utilizzata al posto delle uova per fare buonissime frittate con verdure o solo cipolla. Inoltre può essere utilizzata per impanare, riesce a mantenere uniti gli impasti.la consiglio vivamente.

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stefania
Acquisto verificato

Un must nella mia dispensa

Un must nella mia dispensa, sia per delle ottime farifrittate, sia come addensante nei dolci o nelle polpettine vegetali.

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antonella
Acquisto verificato

Finita tutta presto in una buonissima...

Finita tutta presto in una buonissima farinata di ceci.

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DINA
Acquisto verificato

Buonissima!

Buonissima! L'ho quasi finita ma la ricomprerò subito, ho fatto delle ottime frittate senza uova, mooooolto simili alla farinata genovese, che mi manca moltissimo visto che sono in Veneto e non più in Liguria. Provare per credere!!!

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Erika
Acquisto verificato

È stata una bellissima scoperta!

È stata una bellissima scoperta!! Ottima per sostituire le uova nelle frittate. La mia ricetta preferita è pancake di farina di ceci(lascio in ammollo alla sera la stessa quantità di acqua e di farina con un po di sale,al mattino bisogna solo cuocerli nella piastra). Ottima farina che ricomprero di sicuro.

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Giorgia
Acquisto verificato

E'

E' la prima volta che utilizzo la farina di ceci in cucina e devo dire di essere rimasta molto soddisfatta! Adoro il suo sapore. L'ho utilizzata per realizzare una buonissima farinata aromatizzata al rosmarino(i miei ospiti hanno decisamente gradito) ma anche in padella come frittata senza uova con zucchine, curry e curcuma. Può essere inoltre un ottimo sostituto del pangrattato nella preparazione di polpette o polpettoni vegani. Consigliata!

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m.rosaria
Acquisto verificato

L'ho presa varie volte per utilizzarla...

L'ho presa varie volte per utilizzarla per fare tortini di verdure . M.Rosaria

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Santi

Ottima marca e ottimo prodotto.

Ottima marca e ottimo prodotto. Ho cominciato a usarla per via delle proteine e dell'assenza di glutine, dopo un po' ho visto che la si poteva usare anche per fare ottime pizze e pasta fresca simile agli gnocchi. Oltre agli usi tradizionali (si può usare per fare infarinate, panelle alla palermitana, ecc) potrete dilettarvi a sperimentare (personalmente,la miscelo spesso con della farina di riso, a volte anche con farina di farro) o speziandola/migliorandola nel modo in cui volete - qui si può giocare davvero con la fantasia, nei miei esperimenti, l'ho miscelata con semi di lino, curcuma, cumino, curry, coriandolo, cardamomo e altro (ma avrei anche potuta miscelarla con delle verdure fresche per farne chissà che). Unico problema che ho riscontrato (con tutta la farina di ceci): la consistenza (per fare alcune cose, come le pizze) non è il massimo. in alcuni casi è bene miscelarla con fecola di patate o amido di mais. Se vi piace mangiar bene e avete voglia di sperimentare... è un acquisto che consiglio

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anita
Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottimo prodotto

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