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Essiccatore Biosec Domus B10

Essiccatore Domestico da 10 cestelli


(9 recensioni9 recensioni)

10 cestelli di essiccazione

Prezzo di listino: € 238,00
Prezzo: € 202,30
Risparmi: € 35,70 (15 %)
Lo sconto massimo applicabile è 15 %
Tutti i prezzi includono IVA


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Modificato in data 22 Novembre 2016. Questo oggetto, che si chiama Essiccatore Biosec Domus B10, realizzato da Tauro Essiccatori, fa parte della categoria Casa & Cucina e si trova nella sottocategoria Essiccatori. Il prodotto attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo dell’articolo è di € 202,30.

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Fino al 31 Dicembre puoi acquistare gli essiccatori Tauro con lo sconto 15%. Ti avvisiamo che dal 1° gennaio 2017 il listino Tauro subirà un lieve aumento; per questo motivo è estremamente conveniente acquistare un essiccatore entro la fine dell'anno!

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Modello Domus: pratico, efficiente, economic


Realizzato in solido materiale plastico per alimenti, Biosec Domus è l'essiccatore più conveniente per l'uso domestico.

Con Biosec Domus chiunque può conservare in modo semplice ed economico frutta, ortaggi, funghi direttamente in casa.

La ventola è dotata di resistenza elettrica regolabile con termostato, per dare la possibilità di gestire direttamente il consumo di energia che comunque rimane limitato anche alla massima potenza.

L'essiccatore è progettata per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere in equal modo tutti i cestelli all'interno, grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.

L'aria entra nell'essiccatore e viene scaldata e distribuita dal gruppo termo-ventilante, attraversa tutti i livelli dei cestelli e ne esce raccogliendo l'umidità generata dal prodotto in essiccazione.

 

Nuovo Gruppo motore Biosec

Il nuovo Gruppo motore Biosec con sistema a programmi elettronici Dryset Pro

Questo nuovo sistema è ideale per semplificare al massimo il processo d'essiccazione. Direttamente nel panello di controllo, potrai scegliere il programma che fa per te.

  • Per chi è alle prime essiccazioni, c'è il programma Automatico
  • Per chi ha bisogno di un'essiccazione rapida, c'è il programma SuperHot 68°
  • Per chi è Crudista c'è il programma BioCrudista che non fa mai andare l'essiccatore oltre 40° di temperatura, mantenendo intatte tutte le proprietà dell'alimento
  • Per chi lo usa in ambienti dove c'è bisogno di mantenere il rumore al minimo, c'è il programma Silenzioso
  • Per chi ha a cuore l'ecologia e i consumi, c'è il programma Economy

Scoprite tutti i programmi nel manuale d'uso, i più esperti possono cimentarsi con la modalità Manuale!

Caratteristiche tecniche:

  • Sistema elettronico Dryset Pro
  • Potenza massima 480W
L'ESPERTO RISPONDE

L'ESPERTO RISPONDE

Ecco le domande più frequentemente rivolte all'esperto Tauro.

Guarda se c'è anche la tua: in questo modo avrai la risposta subito!

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Essiccazione

Essiccare è da sempre una tecnica per conservare gli alimenti, non ce ne accorgiamo ma ogni giorno sulla nostra tavola possiamo trovare prodotti essiccati: cereali e legumi, mais, soia, ortaggi, etc.
L'essiccazione è un ottimo metodo per conservare nel tempo la propria produzione, soprattutto per chi ha un'eccedenza dal proprio orto oppure dal proprio frutteto.
Un prodotto essiccato mantiene intatte le sua proprietà e può essere conservato a lungo termine.

Nella nostra società non tutti hanno la possibilità di effettuare un'essiccazione, e piano piano si sta perdendo questa stupenda e funzionale tradizione.

Con questi essiccatori vogliamo darvi la possibilità di poter effettuare una sana essiccazione direttamente in casa, senza dover dipendere dalle condizioni metereologiche o dal possedere un luogo all'aperto dove eseguire l'essiccazione.

Durante tutto l'anno potrete realizzare un'essiccazione uniforme e rapida, anche se non siete esperti, perché gli essiccatori sono semplici da usare e richiedono pochissima manutenzione.

Guida all'essiccazione

 

4 semplici passi per essiccare

1 - Tagliare il prodotto a fette, consigliamo di non superare il centimetro di spessore, considerate anche il grado di acquosità. In alcuni casi, come le albicocche, sarà sufficiente aprirlo a metà.

2 - Appoggiare il prodotto nei cestelli, evitare di far accavallare le fette una sopra l'altra, una volta disposte le fette, inserite il cestello nell'essiccatore.

3 - Accendere l'essiccatore con l'apposito interruttore e regolate l'intensità di calore attraverso la manopola.

4 - Attendere che l'essiccatore faccia il suo dovere, le tempistiche variano da prodotto a prodotto, a fine pagina potete consultare una tabella riassuntiva delle essiccazioni più comuni.

 

I tre principi dell'essiccazione

1 - Spessore, gioca un ruolo importante durante l'essiccazione perché più la fetta è sottile e meno impiega ad essiccarsi, invece con una fetta più spessa otteniamo un prodotto più gustoso ma è richiesto più tempo; raggiungete il giusto compromesso in base ai propri gusti - Consigliamo di non superare 1 centimetro di spessore.

2 - Acquosità, alcuni prodotti contengono più acqua rispetto ad altri e di conseguenza richiedono più tempo per essiccarsi, un fattore sul quale non possiamo agire ma da considerare durante l'essiccazione.

3 - Umidità, l'ambiente può incidere sui tempi di essiccazione, è preferibile un ambiente secco con una temperatura stabile per non allungare i tempi di essiccazione.

 

Perché Essiccare?

 

Naturale : L'essiccazione è una tecnica che riesce a conservare proprietà organolettiche e nutritive del prodotto, il cibo essiccato non subisce nessun trattamento chimico o meccanico. Durante il processo di essiccazione viene eliminata solo l'acqua contenuta nel prodotto, in questo modo viene bloccato l'attivazione di microorganismi decompositori, viene impedito lo sviluppo di microbi o muffe e prevenuta l'ossidazione.

 

Ecologico: Gli essiccatori vengono costruiti facendo attenzione all'impatto ecologico. Per il loro funzionamento bastano corrente elettrica e aria. Il gruppo termo-ventilante è progettato in modo da ridurre al massimo i consumi; potete agire sullo spessore per ridurre ulteriormente i tempi e consumi.

 

Economico: La conservazione degli alimenti ha sempre un costo non indifferente, basti pensare alle conservazioni tradizionali in cellefrigo, sott'olio, sotto'aceto e sotto sale, che, oltre ad avere un costo aggiuntivo, tendono ad alterare i sapori e le proprietà nutritive. Grazie all'essiccazione potrete offrire a tutta la famiglia prodotti fuori stagione, senza dover ricorrere al caro mercato dei prodotti importati.

 

Semplice: Un processo semplice e intuitivo, non serviranno grossi manuali o possedere conoscenze tecniche, basta prendere la mano con spessori e tempi di essiccazione e il tutto sembrerà un gioco da ragazzi.

 

 

Chi può essiccare?

  • chi ama i funghi,
  • chi coltiva un orto,
  • chi possiede un albero da frutto,
  • chi si rilassa con tisane ed infusi,
  • chi si diverte a creare e sperimentare sempre nuove idee in cucina,
  • chi crede nei prodotti di stagione e a km zero,
  • chi si diletta con piccoli lavori manuali,
  • chi prepara creme e prodotti per la cura del corpo a partire da ingredienti naturali,

Cosa si può essiccare?

Noi vi illustriamo solo alcuni dei prodotti che si prestano all'essiccazione, tuttavia vi invitiamo a essiccare in base delle esigenze e date spazio alla vostra fantasia.

Frutta

mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.


Ortaggi

pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc


Funghi

porcini, chiodini, finferli, ecc.


Carne e pesce

cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone, missoltini ecc.


 

Erbe aromatiche

rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.


Fiori

camomilla, rosa, zagara, ecc.

Essiccare lo Zafferano: Ci sono varie tecniche di essiccazione dello zafferano, i nostri clienti hanno sviluppato ognuno la propria. Ad esempio c'è chi inizia per uno o due minuti ad alta temperatura per fermare i colori, poi continua a temperature "canoniche", chi preferisce metterci un po' di più a temperature più basse, chi invece vuole impiegare poco tempo tenendo le temperature più alte... Generalmente le temperature sono tra i 30 e i 45 °C, e i tempi possono variare da pochi minuti a mezz'ora o più per ciclo. Non è previsto un programma specifico preimpostato, ma è possibile impostare il Biosec nel modo preferito.

Se lo zafferano è per autoconsumo consigliamo un modello completamente in plastica e più economico. Se invece è destinato alla vendita consigliamo un modello in acciaio inox. 

Tabelle Essiccazione
ProduttoreTauro Essiccatori
TipoProdotto
Note

Nel 2016 sono state inserite importanti novità: 

  • Sistema di ventilazione riprogettato per un’essiccazione ancora più rapida e uniforme
  • Nuova maniglia ergonomica e antiscivolo: nuovo sistema di apertura più facile e sicuro
  • Sistema elettronico DrySet Pro migliorato: 12 programmi automatici ancora più ottimizzati
Confezione10 cestelli di essiccazione
Altezza27 cm
Lunghezza82 cm
Larghezza27 cm
Capacità indicativa4-6 kg
Consumo elettrico massimo480 W
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaBPA Free
Lo trovi in#Essiccatori


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Recensione in evidenza


ANNA Acquisto verificato

È veramente utile

È veramente utile ,si può assicare di tutto, e il consumo è minimo,sono molto soddisfatta.

Le 9 recensioni più recenti


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ANNA
Acquisto verificato

È veramente utile

È veramente utile ,si può assicare di tutto, e il consumo è minimo,sono molto soddisfatta.

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PAOLA
Acquisto verificato

Sto aspettando la bella stagione

Sto aspettando la bella stagione, visto che piove sempre, ho essicato per provare: zucchine, pomodorini, bucce di limoni bio (ottime nei dolci) , carote grattuggiate (per fare le camille), taccole. Mi sa che quest'estate funzionerà di continuo.....

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Manuela
Acquisto verificato

Mi sono trovata molto bene per...

Mi sono trovata molto bene per quanto riguarda l'essiccazione. Solo nel caso in cui si vogliono fare dei tacos, crackers o crepes non é praticissimo (usando la spatola danno fastidio i bordi alti del cestello ma ho rimediato facendo quest'operazione su un piano libero e trasferendo poi il foglio nel cestello a fine lavoro); per il resto é ok.

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Giulia

fantastico!

fantastico! ottimo e capiente, come lo cercavo io. unico difetto secondo me è nella parte dove c'è la ventola che si stacca dal resto troppo facilmente (si tiene con una calamita)

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Vincenzo
Acquisto verificato

veramente un ottimo strumento che mi...

veramente un ottimo strumento che mi da la possibilita' di ampliare l'orizzonte delle mie autoproduzioni.Molto versatile e di facile uso

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Flavio
Acquisto verificato

Lo trovo un ottimo prodotto

Lo trovo un ottimo prodotto, utile in caso di abbondanza nell'orto e nel frutteto. Io ho preso direttamente quello da 10 cetelli e ne sono contenta... effettivamente ci sta il doppio del lavoro con lo stesso consumo. Utile è stato anche il libro che viene consigliato alla guida dell'essicazione ! Unico neo secondo me è il costo.. sebbene la Macro presenta uno dei migliori prezzi, l'ho trovato un pò caro lo stesso :-I

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Graziella
Acquisto verificato

Ottimo essicatore

Ottimo essicatore, lo utilizzo per frutta verdura ed alimenti della cucina raw.

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MARCELLO
Acquisto verificato

prodotto validissimo

prodotto validissimo, io l'ho utilizzato per la pasta all'uovo che ho conservato in sacchetti sottovuoto, e che dopo 15 giorni cucinandola era perfetta. acquisto utilissimo e che sicuramente utilizzerò per conservare le verdure del mio orto.

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alessandra

Avendo un piccolo laboratorio di marmellate...

Avendo un piccolo laboratorio di marmellate e sottoli ho acquistato questo essiccatore per la nostra produzione.Ho preso il modello con i cestelli lunghi,molto capiente.L'essiccatore si è rivelato davvero utile.Ho iniziato a essiccare i pomodori per metterli sottolio e non mi sono più fermata.Le spezie vengono benissimo e mischiandole si possono fare degli ottimi "dadi"da brodo.I funghi vengono una meraviglia,le albicocche secche richiedono tempi più lunghi ma vengono buonissime.Le scorzette di arance e limoni.Insomma proprio tutto.L'apparecchio è facilissimo da usare.Le griglie sono facili da lavare e rispetto all'altro sistema di essiccazione a piramide questo è di gran lunga più comodo e veloce perchè gli alimenti si distruibuiscono meglio su gliglie larghe e non si ammassano come in quello a piramide e essiccano prima.Che dire proprio un'ottimo acquisto lo consiglio a tutti anche a chi non deve fare conserve a livello industriale perchè con poca fatica si possono fare un sacco si cose.

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