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Essiccatore Biosec Deluxe B6

Essiccatore Domestico interamente in Acciaio Inox - 6 cestelli


(11 recensioni11 recensioni)

6 cestelli di essiccazione

Prezzo di listino: € 349,00
Prezzo: € 296,65
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Aggiornato il 21 Novembre 2016. Questo articolo, che si chiama Essiccatore Biosec Deluxe B6, messo in commercio da Tauro Essiccatori, fa parte della categoria Casa & Cucina e si trova nella sottocategoria Essiccatori. Il prodotto si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è attualmente pari a Euro 296,65.

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Modello De Luxe : cuore di acciaio


Biosec De Luxe è la versione lusso del nostro essiccatore. Tutti i componenti di Biosec De Luxe (tunnel e cestelli) sono realizzati in acciaio inox.

I 6 cestelli garantiscono una superficie essiccante maggiorata del 20% rispetto alle versioni Domus o Silver.

Biosec De Luxe si rivolge agli utenti professionali per i quali l'acciaio inox è indispensabile, o agli appassionati che desiderano possedere il meglio.

L'essiccatore è progettata per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere in equal modo tutti i cestelli all'interno, grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.

L'aria entra nell'essiccatore e viene scaldata e distribuita dal gruppo termo-ventilante, attraversa tutti i livelli dei cestelli e ne esce raccogliendo l'umidità generata dal prodotto in essiccazione.

 

Nuovo Gruppo motore Biosec

Il nuovo Gruppo motore Biosec con sistema a programmi elettronici Dryset Pro

Questo nuovo sistema è ideale per semplificare al massimo il processo d'essiccazione. Direttamente nel panello di controllo, potrai scegliere il programma che fa per te.

  • Per chi è alle prime essiccazioni, c'è il programma Automatico
  • Per chi ha bisogno di un'essiccazione rapida, c'è il programma SuperHot 68°
  • Per chi è Crudista c'è il programma BioCrudista che non fa mai andare l'essiccatore oltre 40° di temperatura, mantenendo intatte tutte le proprietà dell'alimento
  • Per chi lo usa in ambienti dove c'è bisogno di mantenere il rumore al minimo, c'è il programma Silenzioso
  • Per chi ha a cuore l'ecologia e i consumi, c'è il programma Economy

Scoprite tutti i programmi nel manuale d'uso, i più esperti possono cimentarsi con la modalità Manuale!

Caratteristiche tecniche:

  • Sistema elettronico Dryset Pro
  • Potenza massima 480W
L'ESPERTO RISPONDE

L'ESPERTO RISPONDE

Ecco le domande più frequentemente rivolte all'esperto Tauro.

Guarda se c'è anche la tua: in questo modo avrai la risposta subito!

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Essiccazione

Essiccare è da sempre una tecnica per conservare gli alimenti, non ce ne accorgiamo ma ogni giorno sulla nostra tavola possiamo trovare prodotti essiccati: cereali e legumi, mais, soia, ortaggi, etc.
L'essiccazione è un ottimo metodo per conservare nel tempo la propria produzione, soprattutto per chi ha un'eccedenza dal proprio orto oppure dal proprio frutteto.
Un prodotto essiccato mantiene intatte le sua proprietà e può essere conservato a lungo termine.

Nella nostra società non tutti hanno la possibilità di effettuare un'essiccazione, e piano piano si sta perdendo questa stupenda e funzionale tradizione.

Con questi essiccatori vogliamo darvi la possibilità di poter effettuare una sana essiccazione direttamente in casa, senza dover dipendere dalle condizioni metereologiche o dal possedere un luogo all'aperto dove eseguire l'essiccazione.

Durante tutto l'anno potrete realizzare un'essiccazione uniforme e rapida, anche se non siete esperti, perché gli essiccatori sono semplici da usare e richiedono pochissima manutenzione.

Guida all'essiccazione

 

4 semplici passi per essiccare

1 - Tagliare il prodotto a fette, consigliamo di non superare il centimetro di spessore, considerate anche il grado di acquosità. In alcuni casi, come le albicocche, sarà sufficiente aprirlo a metà.

2 - Appoggiare il prodotto nei cestelli, evitare di far accavallare le fette una sopra l'altra, una volta disposte le fette, inserite il cestello nell'essiccatore.

3 - Accendere l'essiccatore con l'apposito interruttore e regolate l'intensità di calore attraverso la manopola.

4 - Attendere che l'essiccatore faccia il suo dovere, le tempistiche variano da prodotto a prodotto, a fine pagina potete consultare una tabella riassuntiva delle essiccazioni più comuni.

 

I tre principi dell'essiccazione

1 - Spessore, gioca un ruolo importante durante l'essiccazione perché più la fetta è sottile e meno impiega ad essiccarsi, invece con una fetta più spessa otteniamo un prodotto più gustoso ma è richiesto più tempo; raggiungete il giusto compromesso in base ai propri gusti - Consigliamo di non superare 1 centimetro di spessore.

2 - Acquosità, alcuni prodotti contengono più acqua rispetto ad altri e di conseguenza richiedono più tempo per essiccarsi, un fattore sul quale non possiamo agire ma da considerare durante l'essiccazione.

3 - Umidità, l'ambiente può incidere sui tempi di essiccazione, è preferibile un ambiente secco con una temperatura stabile per non allungare i tempi di essiccazione.

 

Perché Essiccare?

 

Naturale : L'essiccazione è una tecnica che riesce a conservare proprietà organolettiche e nutritive del prodotto, il cibo essiccato non subisce nessun trattamento chimico o meccanico. Durante il processo di essiccazione viene eliminata solo l'acqua contenuta nel prodotto, in questo modo viene bloccato l'attivazione di microorganismi decompositori, viene impedito lo sviluppo di microbi o muffe e prevenuta l'ossidazione.

 

Ecologico: Gli essiccatori vengono costruiti facendo attenzione all'impatto ecologico. Per il loro funzionamento bastano corrente elettrica e aria. Il gruppo termo-ventilante è progettato in modo da ridurre al massimo i consumi; potete agire sullo spessore per ridurre ulteriormente i tempi e consumi.

 

Economico: La conservazione degli alimenti ha sempre un costo non indifferente, basti pensare alle conservazioni tradizionali in cellefrigo, sott'olio, sotto'aceto e sotto sale, che, oltre ad avere un costo aggiuntivo, tendono ad alterare i sapori e le proprietà nutritive. Grazie all'essiccazione potrete offrire a tutta la famiglia prodotti fuori stagione, senza dover ricorrere al caro mercato dei prodotti importati.

 

Semplice: Un processo semplice e intuitivo, non serviranno grossi manuali o possedere conoscenze tecniche, basta prendere la mano con spessori e tempi di essiccazione e il tutto sembrerà un gioco da ragazzi.

 

 

Chi può essiccare?

  • chi ama i funghi,
  • chi coltiva un orto,
  • chi possiede un albero da frutto,
  • chi si rilassa con tisane ed infusi,
  • chi si diverte a creare e sperimentare sempre nuove idee in cucina,
  • chi crede nei prodotti di stagione e a km zero,
  • chi si diletta con piccoli lavori manuali,
  • chi prepara creme e prodotti per la cura del corpo a partire da ingredienti naturali,

Cosa si può essiccare?

Noi vi illustriamo solo alcuni dei prodotti che si prestano all'essiccazione, tuttavia vi invitiamo a essiccare in base delle esigenze e date spazio alla vostra fantasia.

Frutta

mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.


Ortaggi

pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc


Funghi

porcini, chiodini, finferli, ecc.


Carne e pesce

cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone, missoltini ecc.


 

Erbe aromatiche

rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.


Fiori

camomilla, rosa, zagara, ecc.

Essiccare lo Zafferano: Ci sono varie tecniche di essiccazione dello zafferano, i nostri clienti hanno sviluppato ognuno la propria. Ad esempio c'è chi inizia per uno o due minuti ad alta temperatura per fermare i colori, poi continua a temperature "canoniche", chi preferisce metterci un po' di più a temperature più basse, chi invece vuole impiegare poco tempo tenendo le temperature più alte... Generalmente le temperature sono tra i 30 e i 45 °C, e i tempi possono variare da pochi minuti a mezz'ora o più per ciclo. Non è previsto un programma specifico preimpostato, ma è possibile impostare il Biosec nel modo preferito.

Se lo zafferano è per autoconsumo consigliamo un modello completamente in plastica e più economico. Se invece è destinato alla vendita consigliamo un modello in acciaio inox.



 

Tabelle Essiccazione
ProduttoreTauro Essiccatori
TipoProdotto
Note

Nel 2016 sono state inserite importanti novità: 

  • Sistema di ventilazione riprogettato per un’essiccazione ancora più rapida e uniforme
  • Nuova maniglia ergonomica e antiscivolo: nuovo sistema di apertura più facile e sicuro
  • Sistema elettronico DrySet Pro migliorato: 12 programmi automatici ancora più ottimizzati
Confezione6 cestelli di essiccazione
Altezza27 cm
Lunghezza45 cm
Larghezza27 cm
Capacità indicativa2,5-3,5 kg
Consumo elettrico massimo480 W
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaBPA Free
Lo trovi in#Essiccatori


voto medio su 11 recensioni

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Recensione in evidenza


Giovanni Acquisto verificato

Essicatore biosec deluxe b6

Ottimo essicatore prodotto di alta qualità, molto pratico e funzionale, essendo in acciaio la pulizia e veloce. Lo consiglio vivamente.

Le 11 recensioni più recenti


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renzo
Acquisto verificato

OK

Macchina di ottima qualità, come da aspettative!

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Giovanni
Acquisto verificato

Essicatore biosec deluxe b6

Ottimo essicatore prodotto di alta qualità, molto pratico e funzionale, essendo in acciaio la pulizia e veloce. Lo consiglio vivamente.

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Stefania
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Abbiamo regalato l'essiccatore ad un matrimonio. Hanno gradito tantissimo e ne sono ancora contenti. Il prodotto è di alta qualità: tutto in acciaio con 6 cestelli, libro in dotazione (grazie Macrolibrarsi)...Volevamo un prodotto valido e l'abbiamo avuto. Questo weekend faremo il pane utilizzando germogli di frumento, semi e verdure. Contentissima dell'acquisto

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sofia
Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottimo prodotto,silenzioso e facile da pulire.Per chi ha l'orto come me,si possono conservare un sacco di ortggi e spezie.Io ho provato anche con la luffa ma quando è già bella marrone e matura.Se si cerca di seccare da verde, contenendo un sacco di acqua, il lavoro di BIOSEC sarebbe inutile e prolungato.Più i cibi sono tagliati fini più l'essicazione viene fatta bene e rapida. SOFIA

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anita
Acquisto verificato

l' essicazione è un ottimo metodo...

l' essicazione è un ottimo metodo di conservazione e grazie a questo favoloso elettrodomestico posso produrre delle sane scorte di frutta e verdura da utilizzare anche fuori stagione. questo essicatore è veramente valido, sempllce da utilizzare, silenzioso e sempre pulito

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Edward
Acquisto verificato

Che dire.

Che dire... è ormai da più di un anno che lo sto utilizzando e devo dire che è davvero un prodotto affidabile e molto buono. Lo utilizzo quasi esclusivamente con "cottura" crudista. I cestelli in acciaio sono di facile pulizia. Ho acquistato in un secondo momento anche i fogli antiaderenti drysilk che vendono i produttori di questo articolo e sono molto utili per i composti più acquosi. Per quanto riguarda la struttura e gli accessori del prodotto posso dire che, secondo me, il prezzo è un po' troppo alto.

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oriella
Acquisto verificato

l'avessi scoperto prima!

l'avessi scoperto prima! lo uso tutti i giorni,quest'anno ho tantissime mele e con biosec le posso conservare in poco spazio e a lungo . inoltre asciugando l'acqua sono anche piu' gustose! ho letto la ricettina dello zucchero profumato agli agrumi che devo assolutamente fare appena compero le arance . ottimo prodotto, molto silenzioso e anche le dimensioni sono perfette , ci sta sia in una cucina grande che in una piccola. lo consiglio anche a chi non ha ne orto e ne frutteti , ci puoi anche essiccare la camomilla che raccogli nel campo .magari d'estate al supermercato trovi una bella offerta di fragole e così te le prepari essiccate per metterle nel latte al mattino durante la stagione invernale , e tutti sanno quanto costa prendere un sacchettino di frutta essiccata(poca e tanto costosa).spero di aver aiutato qualcun' altro a conoscere questo utilissimo apparecchio, che in una buona cucina non dovrebbe proprio mancare!

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Roberto
Acquisto verificato

Questa recensione viene scritta a distanza...

Questa recensione viene scritta a distanza di due anni, quindi dopo un certo utilizzo. Finora utilizzata prevalentemente per l'essiccazione di fichi e pomodorini. L'essiccatore nel complesso fa bene il suo lavoro, ma ci sono delle migliorie che dovrebbero essere apportate, non nel funzionamento ma nei dettagli, considerando lo standard di qualità che ci si aspetterebbe al prezzo proposto. Principalmente, non mi piace affatto il sistema di incastro degli sportelli di accesso, su cui peraltro su uno risiedono ventola e comandi, ovvero il cuore della macchina, che non assicurano affatto una ferma tenuta. In più di un'occasione, infatti, inserendo i vassoi spingendo troppo avanti o indietro ho urtato contro lo sportelletto che è incastrato solo da quattro linguette, provocando la caduta di questo. La scatola, poi , è troppo di misura e di cartone sottile cosichè risulta difficoltoso estrarre la macchina dal suo contenitore una volta la si voglia utilizzare avendola precedentemente riposta nel suo contenitor

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Edward
Acquisto verificato

L'ho acquistato da poco.

L'ho acquistato da poco. Tanto per iniziare processo ordine e spedizione velocissime. Poi il prodotto è davvero costruito molto bene. Sicuramente il tocco in più lo da i particolari in metallo che lo rende robusto e allo stesso modo più efficiente. Da provare!

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Donatella
Acquisto verificato

L'essiccatore che abbiamo acquistato è arrivato...

L'essiccatore che abbiamo acquistato è arrivato imballato con molta cura, nessun pezzo aveva subito dei danni e una volta messo in funzione ne abbiamo constatato l'ottimo funzionamento. Siamo molto contenti di questo acquisto e sicuramente ne faremo degli altri su macro librarsi....grazie

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Giulia
Acquisto verificato

Utilissimo e anche molto semplice da...

Utilissimo e anche molto semplice da usare,lo consiglio a chiunque abbia un orto o anche a chi ha poco tempo per cucinare e preparare cibi,potete tenere le verdure tagliate a pezzi,pronte da rinvenire e cucinare!Per non parlare della frutta,ancora più gustosa di quella essiccata in commercio,comodissima da mangiare in ogni momento,anche per la scuola..oltretutto i bimbi in casa la apprezzano davvero tanto,soprattutto le mele,anche quelli che di solito non amano la frutta..insomma anche una buona occasione per rendere la frutta un po diversa dal solito,preparando anche barrette,biscotti con la frutta secca senza addittivi dannosi e persino crudisti,senza perdere nessuna proprietà.Il manuale è dettagliato e da buoni consigli,c'è anche un blog con delle ricette utili,come per esempio quella del purè di patate liofilizzato.Di sicuro non mi pentirò dell'acquisto,aiuta a mangiare sano e poter conservare la frutta e la verdura dell'orto non ha prezzo!

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