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Essiccatore Biosec Deluxe B12

Essiccatore Domestico interamente in Acciaio Inox - 12 cestelli


(3 recensioni3 recensioni)

12 cestelli di essiccazione

Prezzo di listino: € 468,00
Prezzo: € 397,80
Risparmi: € 70,20 (15 %)
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Aggiornato in data 22 Novembre 2016. Questo oggetto, dal nome Essiccatore Biosec Deluxe B12, diffuso da Tauro Essiccatori, fa parte della categoria Casa & Cucina , fa parte della sottocategoria Essiccatori. L’articolo è "Disponibilità: 2 giorni". Il costo dell’articolo è di € 397,80.

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Modello De Luxe: cuore di acciaio


Biosec De Luxe è la versione lusso del nostro essiccatore. Tutti i componenti di Biosec De Luxe (tunnel e cestelli) sono realizzati in acciaio inox.

I 12 cestelli garantiscono una superficie essiccante maggiorata del 20% rispetto alle versioni Domus o Silver.

Biosec De Luxe si rivolge agli utenti professionali per i quali l'acciaio inox è indispensabile, o agli appassionati che desiderano possedere il meglio.

L'essiccatore è progettata per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere in equal modo tutti i cestelli all'interno, grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.

L'aria entra nell'essiccatore e viene scaldata e distribuita dal gruppo termo-ventilante, attraversa tutti i livelli dei cestelli e ne esce raccogliendo l'umidità generata dal prodotto in essiccazione.

 

Nuovo Gruppo motore Biosec

Il nuovo Gruppo motore Biosec con sistema a programmi elettronici Dryset Pro

Questo nuovo sistema è ideale per semplificare al massimo il processo d'essiccazione. Direttamente nel panello di controllo, potrai scegliere il programma che fa per te.

  • Per chi è alle prime essiccazioni, c'è il programma Automatico
  • Per chi ha bisogno di un'essiccazione rapida, c'è il programma SuperHot 68°
  • Per chi è Crudista c'è il programma BioCrudista che non fa mai andare l'essiccatore oltre 40° di temperatura, mantenendo intatte tutte le proprietà dell'alimento
  • Per chi lo usa in ambienti dove c'è bisogno di mantenere il rumore al minimo, c'è il programma Silenzioso
  • Per chi ha a cuore l'ecologia e i consumi, c'è il programma Economy

Scoprite tutti i programmi nel manuale d'uso, i più esperti possono cimentarsi con la modalità Manuale!

Caratteristiche tecniche:

  • Sistema elettronico Dryset Pro
  • Potenza massima 480W
L'ESPERTO RISPONDE

L'ESPERTO RISPONDE

Ecco le domande più frequentemente rivolte all'esperto Tauro.

Guarda se c'è anche la tua: in questo modo avrai la risposta subito!

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Essiccazione

Essiccare è da sempre una tecnica per conservare gli alimenti, non ce ne accorgiamo ma ogni giorno sulla nostra tavola possiamo trovare prodotti essiccati: cereali e legumi, mais, soia, ortaggi, etc.
L'essiccazione è un ottimo metodo per conservare nel tempo la propria produzione, soprattutto per chi ha un'eccedenza dal proprio orto oppure dal proprio frutteto.
Un prodotto essiccato mantiene intatte le sua proprietà e può essere conservato a lungo termine.

Nella nostra società non tutti hanno la possibilità di effettuare un'essiccazione, e piano piano si sta perdendo questa stupenda e funzionale tradizione.

Con questi essiccatori vogliamo darvi la possibilità di poter effettuare una sana essiccazione direttamente in casa, senza dover dipendere dalle condizioni metereologiche o dal possedere un luogo all'aperto dove eseguire l'essiccazione.

Durante tutto l'anno potrete realizzare un'essiccazione uniforme e rapida, anche se non siete esperti, perché gli essiccatori sono semplici da usare e richiedono pochissima manutenzione.

Guida all'essiccazione

 

4 semplici passi per essiccare

1 - Tagliare il prodotto a fette, consigliamo di non superare il centimetro di spessore, considerate anche il grado di acquosità. In alcuni casi, come le albicocche, sarà sufficiente aprirlo a metà.

2 - Appoggiare il prodotto nei cestelli, evitare di far accavallare le fette una sopra l'altra, una volta disposte le fette, inserite il cestello nell'essiccatore.

3 - Accendere l'essiccatore con l'apposito interruttore e regolate l'intensità di calore attraverso la manopola.

4 - Attendere che l'essiccatore faccia il suo dovere, le tempistiche variano da prodotto a prodotto, a fine pagina potete consultare una tabella riassuntiva delle essiccazioni più comuni.

 

I tre principi dell'essiccazione

1 - Spessore, gioca un ruolo importante durante l'essiccazione perché più la fetta è sottile e meno impiega ad essiccarsi, invece con una fetta più spessa otteniamo un prodotto più gustoso ma è richiesto più tempo; raggiungete il giusto compromesso in base ai propri gusti - Consigliamo di non superare 1 centimetro di spessore.

2 - Acquosità, alcuni prodotti contengono più acqua rispetto ad altri e di conseguenza richiedono più tempo per essiccarsi, un fattore sul quale non possiamo agire ma da considerare durante l'essiccazione.

3 - Umidità, l'ambiente può incidere sui tempi di essiccazione, è preferibile un ambiente secco con una temperatura stabile per non allungare i tempi di essiccazione.

 

Perché Essiccare?

 

Naturale : L'essiccazione è una tecnica che riesce a conservare proprietà organolettiche e nutritive del prodotto, il cibo essiccato non subisce nessun trattamento chimico o meccanico. Durante il processo di essiccazione viene eliminata solo l'acqua contenuta nel prodotto, in questo modo viene bloccato l'attivazione di microorganismi decompositori, viene impedito lo sviluppo di microbi o muffe e prevenuta l'ossidazione.

 

Ecologico: Gli essiccatori vengono costruiti facendo attenzione all'impatto ecologico. Per il loro funzionamento bastano corrente elettrica e aria. Il gruppo termo-ventilante è progettato in modo da ridurre al massimo i consumi; potete agire sullo spessore per ridurre ulteriormente i tempi e consumi.

 

Economico: La conservazione degli alimenti ha sempre un costo non indifferente, basti pensare alle conservazioni tradizionali in cellefrigo, sott'olio, sotto'aceto e sotto sale, che, oltre ad avere un costo aggiuntivo, tendono ad alterare i sapori e le proprietà nutritive. Grazie all'essiccazione potrete offrire a tutta la famiglia prodotti fuori stagione, senza dover ricorrere al caro mercato dei prodotti importati.

 

Semplice: Un processo semplice e intuitivo, non serviranno grossi manuali o possedere conoscenze tecniche, basta prendere la mano con spessori e tempi di essiccazione e il tutto sembrerà un gioco da ragazzi.

 

 

Chi può essiccare?

  • chi ama i funghi,
  • chi coltiva un orto,
  • chi possiede un albero da frutto,
  • chi si rilassa con tisane ed infusi,
  • chi si diverte a creare e sperimentare sempre nuove idee in cucina,
  • chi crede nei prodotti di stagione e a km zero,
  • chi si diletta con piccoli lavori manuali,
  • chi prepara creme e prodotti per la cura del corpo a partire da ingredienti naturali,

Cosa si può essiccare?

Noi vi illustriamo solo alcuni dei prodotti che si prestano all'essiccazione, tuttavia vi invitiamo a essiccare in base delle esigenze e date spazio alla vostra fantasia.

Frutta

mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.


Ortaggi

pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc


Funghi

porcini, chiodini, finferli, ecc.


Carne e pesce

cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone, missoltini ecc.


 

Erbe aromatiche

rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.


Fiori

camomilla, rosa, zagara, ecc.


 

Tabelle Essiccazione

ProduttoreTauro Essiccatori
TipoProdotto
Note

Nel 2016 sono state inserite importanti novità: 

  • Sistema di ventilazione riprogettato per un’essiccazione ancora più rapida e uniforme
  • Nuova maniglia ergonomica e antiscivolo: nuovo sistema di apertura più facile e sicuro
  • Sistema elettronico DrySet Pro migliorato: 12 programmi automatici ancora più ottimizzati
Confezione12 cestelli di essiccazione
Altezza27 cm
Lunghezza82 cm
Larghezza27 cm
Capacità indicativa5-7 kg
Consumo elettrico massimo480 W
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaBPA Free
Lo trovi in#Essiccatori

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Recensione in evidenza


domenico Acquisto verificato

Essiccatore molto efficiente

Essiccatore molto efficiente, nello specifico utilizzato per l'essiccazione di fichi. Dopo alcuni esperimenti, utilizzato con enorme successo il programma bio-crudista a 42° per 48 ore, invertendo il flusso d'aria ogni 12 ore. Il risultato è molto soddisfacente, il prodotto finale ben essiccato. Consiglio anche per la capienza.

Le 3 recensioni più recenti


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domenico
Acquisto verificato

Essiccatore molto efficiente

Essiccatore molto efficiente, nello specifico utilizzato per l'essiccazione di fichi. Dopo alcuni esperimenti, utilizzato con enorme successo il programma bio-crudista a 42° per 48 ore, invertendo il flusso d'aria ogni 12 ore. Il risultato è molto soddisfacente, il prodotto finale ben essiccato. Consiglio anche per la capienza.

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Luigi
Acquisto verificato

Unico prodotto semi professionale facilmente reperibile...

Unico prodotto semi professionale facilmente reperibile in commercio che svolge molto bene il suo lavoro. Con un pò di esperienza grazie alla regolazione manuale si può essiccare di tutto, anche i fiori senza perdere il colore dei petali.

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Diego
Acquisto verificato

l'ho comprato 6 mesi fà

l'ho comprato 6 mesi fà,il prodotto funziona abbastanza bene, richiede un po di pratica per trovare le giuste tempistiche e i giusti programmi... Delude il fatto che per non trovarmi in mano un giocattolo, ho scelto di comprare il modello deluxe, che onestamente per come è strutturato e composto non mi sembra valga 300 euri. molte pecche nel designe, e nella facilità di pulitura.. nel momento in cui si inserisce un vassoio, se lo si spinge leggemente oltre, dall'altro lato cade il motore, che è appoggiato e tenuto su da una calamitina..


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