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Caffè Opere Black

Caffè 65% arabica, 35% robusta


250 gr

Prezzo: € 7,30
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Update del 11 Dicembre 2016. Questo oggetto, denominato Caffè Opere Black, realizzato da Caffè Pazzini, puoi trovarlo nella categoria Bevande Naturali , più precisamente nella sottocategoria Caffè & surrogati. Il prodotto in questo momento è in "Disponibilità: Immediata". Il costo è € 7,30.

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Un caffè con il 65% di Arabica e il 35% robusta proveniente da coltivazioni biologiche del Messico, India, sumatra, Flores e Honduras

Miscela dal carattere spiccato, dall'aroma intenso e avvolgente. Si distingue per la sua corposità e pienezza in tazza. Elevata persistenza sul palato.

La finezza aromatica rappresenta il carattere e l'unicità di ogni nostra miscela; un meraviglioso intreccio di aromi composto da un puzzle di singole origini accuratamente selezionate.

La curva di tostatura di ogni singola origine è responsabile nella formazione delle sostanze aromatiche che attraverso la miscelazione vanno a calibrare ed a equlibrare il gusto del caffè.

Un' eccellente finezza aromatica può crescere con la ricerca, lo studio e l'attenzione per ogni singolo dettaglio.

Torrefazione artigianale

Caffè Pazzini lavora solamente caffè pregiati provenienti da commercio equosolidale certificato Fairtrade e da agricoltura biologica. La scelta della materia prima è alla base del nostro progetto, ci identifica in un piccolo segmento commerciale impostato sulla qualità e non sulla quantità.

Provenienza del caffè

I caffè provengono da piccole realtà contadine, vengono coltivati in montagna all'ombra degli alberi nativi del bosco. Le bacche vengono raccolte a mano alla giusta maturazione.

Prima dell'acquisto in azienda vengono testati i campioni di crudo per verificare i pregi e i difetti del raccolto.

La tostatura

Il caffè viene tostato in forno refrattario con procedimento lento. La temperatura del tamburo e i tempi di tostatura dei vari caffè vengono gestiti in maniera diversa a seconda della specie, dell'origine e del tipo di coltivazione. Le miscele vengono formate solamente dopo la tostatura.

ProduttoreCaffè Pazzini
TipoProdotto
Confezione250 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Caffè & surrogati
caffè 65% arabica, 35% robusta

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