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Caffè Deca

Caffè proveniente dal centro America 100% arabica


250 gr

Prezzo: € 8,30
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Modificato in data 11 Novembre 2016. Questo prodotto, avente nome Caffè Deca, realizzato da Caffè Pazzini, puoi trovarlo in Bevande Naturali , più dettagliatamente nella sottocategoria Caffè & surrogati. L’articolo si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Questo prodotto costa Euro 8,30.

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Pregiato caffè leggero e digeribile, dedicato a coloro che vogliono concedersi una nuova esperienza di gusto.

La caffeina presente viene estratta con il metodo naturale "CO2", senza ricorrere all'uso di solventi chimici.

  • PROVENIENZA: Centro America
  • COMPOSIZIONE: 100% Arabica

Torrefazione artigianale

L'azienda lavora solamente caffè pregiati provenienti da commercio equo­solidale certificato Fairtrade e da agricoltura biologica.

I caffè Pazzini provengono da piccole realtà contadine, vengono coltivati in montagna all'ombra degli alberi nativi del bosco e non in coltivazioni intensive a pieno sole .

Le bacche vengono raccolte a mano alla giusta maturazione.

Prima dell'acquisto in azienda vengono testati i campioni di crudo per verificare i pregi e i difetti del raccolto. Il caffè è un prodotto della terra e per questo motivo è molto importante conoscerlo e monitorarlo.

Il caffè viene tostato in forno refrattario con procedimento lento.

La temperatura del tamburo e i tempi di tostatura dei vari caffè vengono gestiti in maniera diversa a seconda della specie, dell'origine e del tipo di coltivazione.

Le miscele Pazzini vengono formate dopo la tostatura, questo metodo comporta un maggiore impegno di lavorazione ma garantisce un maggiore risultato, così i caffè che si vanno a miscelare risultano tostati al punto giusto senza cercare una generica via di mezzo tostando la miscela già formata.

Le confezioni vengono preparate dopo aver ricevuto l'ordine. Dopo la macinatura il caffè non viene degasato ma subito inbustato in sacchetti con valvola salva aroma.

Degasare il macinato è una tecnica industriale che danneggia tantissimo il prodotto.

ProduttoreCaffè Pazzini
TipoProdotto
Confezione250 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Caffè & surrogati
100% arabica


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