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La polvere di cereali Biopan contiene pane integrale biologico (ingredienti: frumento, segale, avena, acqua e sale) e cereali germogliati con trattamento termico e fermentati con acido lattico.

Da questa fermentazione di tipo tradizionale si ottiene un alimento completamente naturale, di colore beige, dall'odore gradevole come quello del pane di una volta, ricco di enzimi, acido lattico e fermenti lattici vivi, i lattobacilli. La presenza di lattobacilli nell'intestino è molto importante per mantenerlo regolato e dare salute e vigore all'organismo. Il lattobacillo è presente negli alimenti fermentati in modo naturale, yogurt, formaggio, crauti, birra, vino, e così via. Così pure ne è ricco Vitapan Plus, la bevanda di pane integrale nella nostra linea di prodotti.

I fermenti lattici attivi hanno un potere disinfettante, digestivo, disintossicante, regolatore dell'ipercolesterolemia, agiscono sulla microcircolazione e potenziano il sistema immunitario. Proteggendo il tratto gastrointestinale, contribuiscono a riequilibrare varie problematiche dermatologiche, infiammatorie, allergiche e depressive. Si dimostrano anche di beneficio nelle micosi e nella candida albicans.

Dose consigliata: due cucchiaini da tè al giorno.

Consigli per l'uso: La polvere di Biopan è di facile utilizzo, uno o due cucchiaini da tè spolverati sulle insalate e sulle pietanze aggiungono un gusto leggermente acido e pungente, in alternativa al solito succo di limone o all'aceto, che sono anche loro acidi, ma non sono fermentati e quindi sono privi del valore benefico dei fermenti attivi.

Un uso interessante e particolare del Biopan è per la preparazione dei "salatini", che sono verdure fatte fermentare in modo naturale. Si possono preparare con tanti tipi di verdure diverse e sono utili all'intestino e in generale all'organismo, in quanto sono ricchi di fermenti attivi. Preparate una carota a fettine sottili, oppure un quarto di cavolo bianco, o un cetriolo, o una verdura che vi piace, mettetela in un barattolo, aggiungete un pizzico di sale (circa 1% del peso) e 1-2 cucchiaini di Biopan. Mescolate, coprite con un piattino ed un peso che schiacci il piattino e quindi la verdura. Lasciatelo così per alcune ore (6-12 o più a seconda della durezza della verdura impiegata), controllando che la verdura emetta il suo succo che deve andare a coprirla completamente. Consumate i salatini freschi, in piccole quantità, come contorno. Si possono conservare in frigo, ma non per lungo tempo.

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Recensione per Biopan scritta da: Emanuela

ottimo integratore , sapore gradevole , di uso versatile

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