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Bacche di Crespino


(3 recensioni3 recensioni)

200 gr

Prezzo: € 13,80
Tutti i prezzi includono IVA


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Revisione del 05 Novembre 2016. Questo prodotto ha come nome Bacche di Crespino, messo in commercio da Forlive, puoi trovarlo in Integratori Naturali e più dettagliatamente nella sottocategoria Vitamine. Il prodotto si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è € 13,80.

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Bacche di crespino essiccate, dal sapore aspro e leggermente dolciastro

Si possono unire ad altre erbe da insalata dando a queste un considerevole apporto di sapore e vitaminico. I frutti ben maturi sono gradevoli per il loro sapore acidulo; possono avere importanza nelle diete per le loro proprietà digestive

Con l'aggiunta di zucchero o miele, le bacche fermentano facilmente dando una specie di vino, che era già noto nell'antichità ("vino di Berberi"), eccitante e di sapore gradevole.

Il Crespino, arbusto delle bereridacee (Berberis Vulgaris) , con rami spinosi e fiori gialli a grappolo, un tempo commune e diffuso in tutta Europa. Si coltiva molto in Iran, ha dei fiori piccoli, gialli, in racemi penduli.

Nella cucina persiana i frutti vengono usati in forma essiccata e disidratata, ideali per cucinare il pollo

  • Paese di provenienza: Iran

Ingredienti:

Bacche di crespino essiccate (Berberis vulgaris).

ProduttoreForlive
TipoProdotto
Confezione200 gr
Lo trovi in#Vitamine


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Recensione in evidenza


Fiorella Acquisto verificato

le mangio così come sono quando...

le mangio così come sono quando mi vien voglia di rosicchiare qualche cosa, il sapore è acidulo ma gradevole

Le 3 recensioni più recenti


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Fiorella
Acquisto verificato

le mangio così come sono quando...

le mangio così come sono quando mi vien voglia di rosicchiare qualche cosa, il sapore è acidulo ma gradevole

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LIANA
Acquisto verificato

queste bacche le ho conosciute attraverso...

queste bacche le ho conosciute attraverso una amica di theran, ottima cuoca dei magnifici risi alla persiana: uso sapiente di legumi, quasi sempre decorticati, spezie e queste BACCHE DI CRESPINO, non ne conoscevo il nome in italiano, poi le ho riscoperte qui.. dunque, come usarle? considerate l'armonia dei cinque sapori dell'ayurveda: dolce amaro astringente aspro salato , l'uso di elementi acidificanti nella cottura dei legumi, in genere alcalini viene equilibrata dall'aggiunta di un elemento acido: pomodoro , lime o limone , polvere di mango verde essicata , questo nelle varie regioni dell'india, in persia , ho capitoche usano queste bacche per perfezionare il sapore , ma anche, come quasi tutte le cucine antiche e popolari, equilibrio e digeribilità. io metto, 1 cucchiaio, lavate e fatte rinvenire in acqua tipida, nel condimento per legumi e riso, come cottura finale, insieme a olio sale cipollina o scalogno tritato, zenzero pizzichi di chiodi garofano cannella cumino, perfetti con ceci e lenticchie

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SABRINA
Acquisto verificato

ho voluto sperimentare le Bacche di...

ho voluto sperimentare le Bacche di Crespino, uso diverse bacche come integratore, e anche queste mi sono piaciute molto, sono leggermente acidule e un po dolci, si possono utilizzare anche nei cibi cotti ma io per mantenere le proprietà le preferisco crude, le metto in ammollo per un po per renderle più morbide e ne metto un cucchiaino nello yogurt di soya, le sento rigeneranti ma anche calmanti nei momenti di stress. da provare

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