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Alga Kombu - Laminaria


(33 recensioni33 recensioni)

100 gr - contorno per 20 porzioni

Prezzo: € 7,85
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Modificato in data 22 Novembre 2016. Questo prodotto ha come nome Alga Kombu - Laminaria, messo in commercio da Algamar, si trova nella categoria Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Alghe Marine. Il prodotto in questo momento è in "Disponibilità: Immediata". L'importo di vendita è di Euro 7,85.

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Le alghe della linea Algamar, sono raccolte nel nord della Spagna e sono certificate biologiche secondo la normativa europea.

Le alghe Kombu sono una varietà che vive in acque profonde e può arrivare fino a 2m di grandezza.

Può essere usata per arricchire di gusto zuppe, verdure, stufati ed è tradizionalmente impiegata nella cottura dei legumi.

Quest'alga ha un alto valore nutritivo fonte naturale di minerali ed oligoelementi, vitamine e fibre.

Le alghe Algamar sono espressamente certificate come alimento BIOLOGICO dall'Autorità di Controllo della Normativa Europea (Regolamento CE n. 710/2009).

Algamar offre le alghe autoctone dell'Oceano Atlantico semplicemente disidratate con un metodo di conservazione tradizionale e sicuro delle culture e dei popoli consumatori di alghe.

Le alghe essiccate si mantengono in ottimo stato per anni e facilitano il loro trasporto e stoccaggio a temperatura ambiente. Algamar le fa essiccare a basse temperature per conservare intatto il loro valore nutritivo.

MODO D'USO:

Passare prima 5 minuti in forno a 200 °C senza ammollare o saltare in una padella ben calda. Per zuppe, verdure, stufati, frittate alla cipolla...

In alternativa, cuocere 20 minuti in una pentola a pressione.

Altrimenti, bollire in acqua per un'ora, insieme ai legumi (lenticchie, fagioli, ecc...)

100 g = contorno per 10 porzioni

L'alga Kombu e' grande e di colore bruno, vive a una profondità media di 12 metri.

Ricca in particolare di acido alginico, di consistenza carnosa, si usa in cucina per insaporire o come una verdura in più.

Il suo contenuto di acido glutammico ammorbidisce i legumi. Ha un effetto saziante ed è ricca di minerali, specialmente calcio e magnesio.

ProduttoreAlgamar
TipoProdotto
Confezione100 gr - contorno per 20 porzioni
Caratteristiche
Prodotto BiologicoAlimenti Macrobiotici
Lo trovi in#Alghe Marine
*Kombu (Laminaria).*da agricoltura biologica
Valore energetico243 kcal / 1017 kJ
Proteine9,3 g
Carboidrati35,9 g
di cui Zuccheri<0,5 g
Grassi0,1 g
di cui Saturi<0,1 g
Fibre30,5 g
Sale2,2 g

Coltivata in Spagna

La Galizia, posta nel nord ovest della Spagna, rappresenta il 35% del litorale spagnolo.

È una regione con una grande abbondanza e varietà di specie marine e con una tradizione marinara ben radicata. La sua posizione tra i paralleli 42 e 44 assomiglia, curiosamente, alla latitudine delle coste del Giappone.

L'eccezionale ricchezza del mare galiziano è dovuta alla sua posizione geografica, con la forma di un angolo che entra nel mare; alle grandi correnti oceaniche che confluiscono in questo punto; alla forma frastagliata e volubile delle sue coste.

La sua capacità di produzione annuale di materia vivente è paragonabile alle selve equatoriali e lo rende uno degli habitat marini più ricchi del mondo.

Per quanto riguarda le alghe, qui si trovano le migliori risorse del sud Europa, formando frondosi giardini sottomarini, di forme e colori estremamente variegati.

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Recensione in evidenza


Cinzia Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottima per rendere legumi digeribili (un pezzetto in ammollo coi legumi ed un pezzettino in cottura ed il gioco è fatto) Ed ancora, ottima nelle minestre, insalate, etc... insomma se la proverete non vene separerete più

Le 20 recensioni più recenti


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Cinzia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottima per rendere legumi digeribili (un pezzetto in ammollo coi legumi ed un pezzettino in cottura ed il gioco è fatto) Ed ancora, ottima nelle minestre, insalate, etc... insomma se la proverete non vene separerete più

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Elena
Acquisto verificato

Ottima

La uso per cuocere i legumi e far sì che siano più digeribili. La uso anche nelle zuppe di verdura e legumi, a me piace farla a pezzetti piccoli per mangiarla insieme ai legumi. Buon prodotto di qualità.

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Marvi
Acquisto verificato

eccellente

Un ottima alga dell'atlantico di produzione biologica che non è poco. Io la utilizzo sia per cuocere i legumi che nelle zuppe o sbriciolata nelle insalate.. buon sapore

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Erika
Acquisto verificato

È la prima volta che la...

È la prima volta che la compro, e per adesso la uso solo per cuocere i legumi (per ridurre il tempo di cottura e farli più digeribili).Spero imparare nuove ricette dove usarla

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Paola
Acquisto verificato

comprta da aggiungere nella preparazione...

comprta da aggiungere nella preparazione del latte di soia, ora incuriosita da un commento di un'altra cliente proverò a frullarla anche io per aggiungerla a minestre ed insalate

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Brunella
Acquisto verificato

La Kombu ha un sapore "sostenuto"

La Kombu ha un sapore "sostenuto", importante e piuttosto salato, quindi di solito la polverizzo con il macina caffè e ne aggiungo 1\2 cucchiaino alle minestre o alle insalate per arricchirle senza esagerare con il sapore "marino". Per cuocere i legumi e renderli più digeribile, lascio intera l'alga Kombu e ne uso una striscetta da inserire nella pentola in cottura.

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giuliano adriano

ottima per preparare il seitan e...

ottima per preparare il seitan e per cucinare piatti vegani dal sapore di mare

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LARISSA
Acquisto verificato

L'ho comprata per arricchire l'alimentazione della...

L'ho comprata per arricchire l'alimentazione della famiglia e - come suggerito nei commenti- rendere la buccia dei legumi più digeribile. Io in realtà non ho notato differenza. L'ho messa a cucinare con i ceci in pentola a pressione. La buccia dei ceci è rimasta dura come sempre. Riproverò!

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anna

Molto molto buona questa alga kombu...

Molto molto buona questa alga kombu io la uso nella preparazione di minestre nei legumi ne taglio qualche centimetro e la metto a mollo con i legumi ne basta veramente pochissimi centimetri un volta nel acqua si allarga ha vista d'occhio così rende i legumi più digeribili apparte nel ammollo la aggiungo anche nella cottura.. contiene iodio ferro e tantissime altre proprietà anche per chi vuole dimagrire e ottima essendo che contiene iodio farà funzionare le ghiandole perfettamente la consiglio questa alga kombu di questa marca e ottima cinque stelline ciaooo

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berkovic
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io le uso molto nelle zuppe...

io le uso molto nelle zuppe e nelle minestre, rendono più digeribili i legumi. La confezione in foglie intere é più conveniente di quella in pezzi: io le foglie le taglio a pezzetti con la forbice e poi le metto a cuocere. in tal modo le alghe diventano più morbide

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Giuseppina
Acquisto verificato

La uso sempre nella cottura dei...

La uso sempre nella cottura dei legumi e nella preparazione della crema di riso. Da quel tocco in più di sapore. È veramente ottima

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michela
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Ottimo prodotto anche economico rispetto alle...

Ottimo prodotto anche economico rispetto alle altre marche. Lo aggiungo a tutte le zuppe ,sughi e acqua per la pasta e riso per depurare ed eliminare tutte le tossine. Ho smesso di mangiare ogni genere di carne e suoi derivati ma la usavo principalmente per eliminare le tossine della carne nei miei vari stufati invece di passare il mio tempo a eliminare le impurità in superficie.Dopo averla messa a mollo per qualche ora la uso anche in insalate e a fine cottura per trattenere più proprietà e depurare al meglio il mio corpo

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WILMA
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Sinceramente

Sinceramente, non sono molto soddisfatta, ho seguito le istruzioni ma mi restano sempre un po' dure.

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Antonietta
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Prima di acquistare l'alga Kombu in...

Prima di acquistare l'alga Kombu in fogli, ho temporeggiato un po' perche' avevo paura di non riuscire ad utilizzarla come quella in polvere, molto piu' comoda in cucina. Dopo aver visto alcune video ricette dove venivano utilizzati questi fogli di alga, mi sono decisa e ho fatto il mio acquisto. Devo dire che ora la preferisco alla polvere. La inserisco durante la cottura nelle mie zuppe di legumi. E' favolosa! Senza alga Kombu la zuppa non e' la stessa. Mi piace il sapore che dona ai legumi e mi permette di non esagerare troppo con il sale. La trovo un ottimo prodotto, salutare perche' ricca di sali minerali. La consiglio!!!

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Michele
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Ottime per insaporire insaporire insalate e...

Ottime per insaporire insaporire insalate e zuppe di legumi. Sono solito usarne una sottile striscia anche durante l'ammollo dei legumi. Ho potuto constatare che usando queste alghe sia durante l'ammollo che la cottura dei legumi questi risultano molto più facili da digerire. La consistenza è callosa ed il gusto è gradevole. Un prodotto che si presta a svariati usi in cucina a cui difficilmente si può rinunciare una volta che si impara ad apprezzarne le qualità.

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Francesca
Acquisto verificato

Per l'ammollo e cottura dei legumi...

Per l'ammollo e cottura dei legumi è un must. Ma è efficace anche per cucinare piu' in fretta il riso integrale, praticamente ne dimezza (o quasi) i tempi di cottuta. Come sapore è neutra, il riso sa solo di riso e non di alga. Quindi ottima per chi è di.. fretta... come me.

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Simona
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Che dire?

Che dire? Con quest'alga kombu mi sono trovata benissimo. A differenza di quelle che usavo prima, queste non sono a strisce ma a fogli. Rispetto a quelle a strisce mi sono sembrate meno ricoperte di sale. In pratica mi sembra che possiedano meno patina bianca tipica dell'alga kombu e che siano più verdi. Ci sono tanti fogli nella confezione (più o meno una ventina) e la confezione da 100 g sicuramente la consiglio rispetto alla classica confezione da 50 g perchè più conveniente. Usatela ogni volta che cuocere i legumi perchè migliora il sapore e la digeribilità!

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daniela
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Io utilizzo sempre tantissimo l'alga kombu

Io utilizzo sempre tantissimo l'alga kombu, sia per la fase di bagno dei legumi, che per la cottura. Nei minestroni se la taglio a pezzetti me la gusto di più perché trovo che si amalgami meglio con il resto degli ingredienti, altrimenti si sentirebbe troppo il suo gusto di mare. In casa mia non manca mai.

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chiara
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Ottime

Ottime, io le uso anche nella cottura dei legumi perché riducono molto la flatulenza tipica del legume nell'intestino.

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Elisa
Acquisto verificato

Tra le alghe che ho provato...

Tra le alghe che ho provato è quella che preferisco di meno perché ha un gusto più deciso ed io non vado matta per le alghe, però sono un toccasana per l'organismo. Mi piacerebbe se si trovassero in fiocchi come le nori.

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