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Torre Colombaia

Torre Colombaia

Torre Colombaia è un'azienda umbra che dal 1986 coltiva e trasforma le materie prime: cereali (grano, orzo, farro, miglio), legumi (lenticchie), semi di lino e girasole.

Torre Colombaia è la prima azienda certificata biologica AIAB (oggi ICEA) in Umbria dal 1987. Questo grazie alla scelta di rifiutare concimi chimici e diserbanti, e a un'attento studio delle più appropriate tecniche colturali (rotazione delle colture, abbondante concimazione organica, sovesci, lavorazione poco profonda del terreno, coltura di 3 anni di erba medica – per dare azoto organico al terreno -, uso di erpice strigliatore per estirpare le erbe infestanti).

In azienda sono presenti una spremitrice a freddo di semi (max 36°) per ottenere un olio di lino e un olio di girasole sempre freschi e integri con tutte le loro termolabili vitamine, e un molino a pietra per cereali, per garantire tutte le proprietà organolettiche alle farine integrali. 

Le etichette dei prodotti “Torre Colombaia” riportano sempre, elemento facoltativo per legge, non solo la data di scadenza del prodotto, ma anche quello della sua produzione/confezionamento.

 

Prodotti di Torre ColombaiaTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

Totale: 14

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Farina di Semi di Lino Bio

Una farina naturale e ricca di nutrienti

Torre Colombaia

€ 4,30
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Farina ricavata dai semi di lino, semi oleosi che rendono questa farina particolarmente ricca di Omega3. La farina di semi lino può essere mischiata alla farina tradizionalmente usata per fare il pane o i biscotti. "Il lino... scheda dettagliata

Fave Bianche Piccole Bio Decorticate

Deliziose fave per preparare zuppe e minestre rustiche

Torre Colombaia

€ 2,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Legumi

Le fave bianche possono essere utilizzate per creare zuppe rustiche, basta tenerle in ammollo il tempo necessario, e cuocerle a fuoco lento. A Torre Colombaia viene seguito una filiera produttiva completa dalle materie... scheda dettagliata

Ceci Bio

Deliziose in zuppe calde o come contorno

Torre Colombaia

€ 3,40
Non disponibile

Prodotto - Legumi

Un prodotto genuino, semplice. I ceci possono essere utilizzati per preparare deliziose zuppe, oppure se tenuti in ammollo sufficientemente e cotti, possono diventare un delizioso contorno con verdure. A Torre Colombaia viene... scheda dettagliata

Chicchi di Grano Tenero Bio

Torre Colombaia

€ 1,60
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Il grano tenero di varietà Bolero risulta particolarmente adatto alla panificazione. Viene seminato all'inizio di novembre (ai "morti") e si trebbia ai primi di luglio. Viene poi immesso in un silo aziendale. Il grano tenero... scheda dettagliata

Semi di Lino Bio

Torre Colombaia

(4)
€ 3,50
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Semi Oleosi

Un prodotto genuino, che può essere aggiunto ad insalate, pasta e condimenti. Il Lino viene seminato in autunno in azienda "Torre Colombaia", viene trebbiato a agosto e viene poi spremuto nel frantoio, o se ne ricavano i... scheda dettagliata

Semi di Girasole Bio

Torre Colombaia

(6)
€ 3,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Semi Oleosi

Questi semi di girasole provengono dalla tenuta agricola di Torre Colombaia e appartengono ad un tipo non ibridato e coltivato secondo metodi biologici. Sono una buona sorgente di vitamine B1, B2, E, D, magnesio, ferro,... scheda dettagliata

Perchè Proprio (B)io? - Libro

ll primo agricoltore biologico certificato dell'Umbria racconta

Alfredo Fasola Bologna

€ 12,00
Disponibilità: Immediata

Libro - Torre Colombaia - Ottobre 2015 - Biografie

Un libro che nasce da una passione...quella per i prodotti naturali della nostra terra. La storia di Alfredo Fasola Bologna è il racconto di una vita dedicata all'agricoltura di qualità, alla sostenibilità della produzione... scheda dettagliata

Spremuta di Semi Crudi di Girasole

Spremuto a freddo senza solventi nel frantoio aziendale

Torre Colombaia

(5)
€ 7,00
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Condimenti

Un olio artigianale, spremuto a freddo senza solventi nel frantoio aziendale. L'olio viene spremuto in una pressa a freddo, da cui si ottiene anche come scarto un prezioso pellet, di cui gli animali sono particolarmente... scheda dettagliata

Farina Integrale Bio di Farro

Macinata a pietra

Torre Colombaia

(8)
€ 4,80
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Il farro integrale, macinato nel molino a pietra di Torre Colombaia e totalmente biologico, è ottimo per preparare torte dolci, paste frolle, biscotti, pasticcini, crostate, pane, pizze, ecc. Come viene coltivato? Il farro... scheda dettagliata

Orzo Mondo Bio

Un cereale sano e nutriente

Torre Colombaia

(9)
€ 2,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Insieme al miglio, l'orzo è il cereale più antico dell'umanità, ritrovato nelle tombe dei faraoni di 4.000 anni fa e già usato nell’antico Egitto per produrre la birra. Definito cereale “povero”, cresce senza... scheda dettagliata

Orzo Perlato Bio

Coltivato in Umbria

Torre Colombaia

€ 2,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

L'orzo è un cereale che cuoce velocemente senza bisogno del classico preventivo ammollo. L’orzo perlato ha una forma di perlina bianca, gli viene tolta molta parte della sua buccia. Insieme al miglio, l'orzo è il cereale... scheda dettagliata

Farina del Faraone (grano Khorasan) Integrale Macinata a Pietra

Un grano con un elevato contenuto di proteine che tiene benissimo la cottura

Torre Colombaia

(5)
€ 4,80
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Un grano corposo che tiene magistralmente la cottura. Conosciuto anche con il nome di Khorasan, questo Grano del Faraone è coltivato in Italia, in Umbria, nell’azienda Torre Colombaia. Deriva da un’antica qualità di... scheda dettagliata

Grano del Faraone Khorasan Bio in Chicchi

Un cereale digeribile e leggero ideale per minestre

Torre Colombaia

(6)
€ 2,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Un grano leggero, digeribile ideale per preparare minestroni, zuppe casalinghe o al posto del riso Conosciuto anche con il nome di Khorasan, questo Grano del Faraone è coltivato in Italia, in Umbria, nell’azienda Torre... scheda dettagliata

Farina Integrale Bio di Grano Tenero Macinata a Pietra

Particolarmente adatto alla panificazione.

Torre Colombaia

(7)
€ 2,70
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Farina

Il grano tenero di varietà Bolero risulta particolarmente adatto alla panificazione. Viene seminato all'inizio di novembre (ai "morti") e si trebbia ai primi di luglio. Viene poi immesso in un silo aziendale. Il grano pulito... scheda dettagliata


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