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Folicello

L'azienda Folicello si estende per 10 ettari a Manzolino, in provincia di Modena, in una zona pianeggiante tipica per la produzione di Lambrusco e di vini bianchi frizzanti tutti a denominazione di origine controllata. E' nata quasi per gioco all'inizio degli anni 80, con l'intento di produrre un vino sano per intenditori.

Oggi è dotata di una nuova cantina, piccola ma efficiente, dove si vinificano le uve raccolte in vigneti biologici e biodinamici, e di un laboratorio dove produce marmellate e altri prodotti derivati dall'uva.

 

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