COLTELLI IN CERAMICA

La lama in ceramica essendo di materiale inerte, non provoca reazioni chimiche e non assorbe l’odore e il sapore dei cibi: quindi non influisce sull’aroma degli alimenti che si vanno a tagliare.

Caratteristiche, pregi ed usi appropriati:

• I coltelli in ceramica sono più leggeri rispetto a quelli in acciaio, permettendo in questo modo di lavorare senza fatica
• Naturalmente non arrugginiscono
• Si lavano facilmente, basta passarli sotto l’acqua
• Non si macchiano come avviene invece a lungo andare con l’acciaio
• Non modificano il sapore dei cibi con cui entrano in contatto
• Sono leggeri, maneggevoli e precisi.
• Una leggera pressione è sufficiente per fare scivolare con facilità la lama
• Se usati correttamente, mantengono inalterata per anni l’affilatura, circa dieci volte più a lungo delle lame metalliche