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Whole - Vegetale e Integrale - Libro

Ripensare la scienza della nutrizione

T. Colin Campbell


(11 recensioni11 recensioni)


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Aggiornato in data 23 Novembre 2016 - Questo prodotto, intitolato Whole - Vegetale e Integrale - Libro, ideato da T. Colin Campbell, è stato inserito nella categoria Alimentazione e cucina, tratta di Alimentazione e Salute. Prodotto da Macro Edizioni e stampato nel mese di Settembre 2014 , attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo attuale è di € 15,73.

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La verità. Come e perché vi è stata negata.
Ecco ciò che troverete in questo libro.

Con il libro The China Study, T. Colin Campbell ha rivoluzionato il nostro modo di considerare il cibo dimostrando come una dieta senza proteine animali e basata su alimenti vegetali e integrali sia la più sana e naturale.

Ora, con Whole, Campbell ci spiega la teoria scientifica che è alla base di questa scoperta, ci dimostra come il nostro attuale modello medico sia errato perché ignora l'affascinante complessità dell'organismo umano. Inoltre ci fornisce i motivi per cui, nonostante le prove schiaccianti di quanto siano errate le conoscenze nutrizionali che crediamo di possedere, le nostre abitudini alimentari non sono cambiate. 

"Whole, Vegetale e Integrale" è un viaggio rivoluzionario e illuminante nell'alba del nuovo pensiero nutrizionale, un'avventurosa impresa scientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.

Quello lanciato dal dott. T.Colin Campbell è un monito appassionante per chiarezza e intenti:
ciò che mangiamo determina come stiamo, e soprattutto come staremo.

"In questo libro provocatorio, T. Colin Campbell rivela come e perché in tema di cibo e salute regni la più totale disinformazione e indica le strade da percorrere.
The China Study ci ha svelato cosa mangiare; Whole ci dice perché." 

Dott. Dean Ornish, autore del bestseller mondiale Il Metodo Ornish

"Il nutrizionista numero uno d'America, T. Colin Campbell, illustra con coraggio e convinzione cosa stia impedendo a tutti noi di accedere alla verità su alimentazione e salute ottimale"
Dott. Caldwell Esselstyn, Jr, autore del libro Come prevenire e guarire le malattie cardiache con l'alimentazione

Presentazione del Libro

“Raccontare questa storia non è stata un’impresa da poco. So bene che una dieta a base di soli alimenti vegetali appare un po’ stravagante a molti lettori. Ma ora, le cose stanno cominciando a cambiare. Con il passare del tempo, questa idea sta diventando sempre più grande.

Il sistema attuale non è sostenibile. L’unica domanda aperta è se riusciremo a liberarci prima di essere travolti dal suo crollo o se continueremo a inquinare i nostri corpi, le nostre menti e il nostro pianeta con le scorie del sistema finché esso collasserà sotto il suo stesso peso economico e la sua logica biologica.

Per noi generazioni precedenti, il nostro modo di mangiare sembrava una questione personale e privata: le scelte alimentari non sembravano contribuire molto in un senso o nell’altro al benessere o alla sofferenza degli altri, per non parlare della vita animale e vegetale e della capacità biologica dell’intero pianeta. Ma, se mai questo è stato vero in passato, le cose non stanno più così.

Ciò che mangiamo, a livello individuale e collettivo ha ripercussioni che vanno ben oltre il nostro girovita e i valori della nostra pressione sanguigna.

È in gioco niente meno che il futuro della specie. 

La scelta sta a noi.

La mia speranza è che questo libro vi incoraggi a scegliere con saggezza: per la vostra salute, per le prossime generazioni e per l’intero pianeta.” 

T. Colin Campbell 

Introduzione

I Parte - SCHIAVI DEL SISTEMA

Capitolo 1 - Il moderno mito della sanità
Capitolo 2 - Tutta la verità
Capitolo 3 - Il mio percorso eretico

II Parte - IL PARADIGMA COME PRIGIONE

Capitolo 4 - Il trionfo del riduzionismo
Capitolo 5 - Il riduzionismo invade la nutrizione
Capitolo 6 - La ricerca riduzionista
Capitolo 7 - La biologia riduzionista
Capitolo 8 - Genetica contro nutrizione – Prima Parte
Capitolo 9 - Genetica contro nutrizione – Seconda Parte
Capitolo 10 - La medicina riduzionista
Capitolo 11 - Riduzionismo e integratori
Capitolo 12 - La politica sociale riduzionista

III Parte - IL POTERE SOTTILE E I SUOI DETENTORI

Capitolo 13 - Comprendere il sistema
Capitolo 14 - Sfruttamento e controllo industriale
Capitolo 15 - Ricerca e profitto
Capitolo 16 - Questioni di media
Capitolo 17 - Disinformazione governativa
Capitolo 18 - Accecati dai portatori di luce

IV Parte - PENSIERI FINALI

Capitolo 19 - Verso una nuova integrità

Note
Indice analitico
Gli Autori
Ringraziamenti

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2014
FormatoLibro - Pag 320 - 17x24 cm
Lo trovi in#Critica e denuncia al sistema sanitario #Alimentazione e Salute

Tutta la Verità - Estratto da "Whole - Vegetale e Integrale"

Nel capitolo precedente ho argomentato come ciò che mangiamo possa avere un maggior impatto sulla salute di qualsiasi altra cosa. Le prove che insieme ad altri ricercatori ho accumulato negli anni indicano nella dieta vegetale e integrale la dieta umana ottimale.

Rimando il lettore al mio libro precedente, The China Study, per un approfondimento delle evidenze scientifiche a sostegno di questa tesi.

Ovviamente, malgrado le prove addotte, non tutti al mondo sono convinti che una dieta a base vegetale sia il miglior modo di mangiare per la salute umana e per il pianeta.

I media pullulano di opinionisti che contraddicono le mie affermazioni, spesso in maniera piuttosto articolata e divertente.

Il fatto è che è estremamente facile per i miei oppositori estrapolare singoli dati e utilizzarli per sostenere conclusioni opposte alle mie. In realtà, come si possono valutare le prove scientifiche senza diventare esperti di biochimica, cardiologia, epidemiologia e di decine di altre discipline che fornirebbero il contesto necessario?

Prima di descrivere gli ostacoli a una più vasta adozione della dieta vegetale e integrale vorrei affrontare la questione degli oppositori e delle loro critiche esponendovi il mio modello valutativo per la ricerca medica e nutrizionale. La mia speranza è che questo vi aiuti a capire il senso dell’assurdo ostruzionismo e delle mezze verità che vengono prese come legittime critiche della dieta vegetale e integrale, e nei media passano addirittura per informazione in tema di salute.

Una volta che sarete immunizzati contro la “moda salutistica della settimana”, potrete affrontare più smaliziati e sicuri le notizie ufficiali su questo tema, e avrete ancor più validi strumenti per giudicare da soli le prove a favore della dieta vegetale e integrale e le obiezioni che ha ricevuto.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Tutta la Verità - Estratto da "Whole - Vegetale e Integrale"

 Il Trionfo del Riduzionismo - Estratto da "Whole - Vegetale e Integrale"

Una vecchia storia: sei ciechi devono descrivere un elefante. Ognuno tocca una parte diversa del corpo: zampa, zanna, proboscide, coda, orecchio e pancia.

Come è facile prevedere, ognuno fornisce un giudizio completamente diverso: pilastro, tubo, ramo, fune, ventaglio e muro. Litigano furiosamente e ognuno è sicuro che la propria esperienza sia quella giusta.

Non conosco una metafora migliore per evidenziare il grosso problema dell’attuale ricerca scientifica, salvo che invece dei sei ciechi, la scienza moderna incarica sessantamila ricercatori di esaminare l’elefante, ognuno attraverso una lente diversa.

Ovviamente questo modo di procedere di per sé non ha niente di sbagliato. Si potrebbe sostenere che i sei uomini, ognuno concentrato su una singola parte, insieme producono una descrizione più ricca e dettagliata di quella che una sola persona potrebbe fornire limitandosi a girare intorno all’animale nella sua interezza e a osservarlo. Analogamente, pensate al livello di conoscenze dettagliate che sessantamila scienziati possono ricavare se possono dedicarsi allo studio di componenti così infinitesimali.

Il problema si presenta solo quando, come nella parabola, i punti di vista individuali vengono erroneamente presentati come se si descrivesse la verità nella sua interezza. Quando il fuoco del fascio laser viene preso per una panoramica globale. Quando i sei uomini o i sessantamila ricercatori non si parlano né riconoscono che l’obiettivo generale dell’esplorazione è percepire e comprendere l’intero elefante. Quando partono dal presupposto che qualunque punto di vista che metta in dubbio il proprio sia sbagliato e basta.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Il Trionfo del Riduzionismo - Estratto da "Whole - Vegetale e Integrale"

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Recensione in evidenza


Alessandro

Un libro illuminante di un grande...

Un libro illuminante di un grande scienziato che mette a nudo tutte le pecche del mondo scientifico e del potere economico finanziario a cui è asservito, a cominciare dal suo peccato originale: il RIDUZIONISMO, ovvero il tentativo (fallace e pericoloso) di ridurre la complessità delle infinite interrelazioni e interdipendenze del mondo biologico a singoli rapporti di causa effetto tra singoli "principi attivi" senza tener conto delle interrelazioni con tutti gli altri "principi attivi", molti dei quali ancora non conosciuti perché troppo complessi e apparentemente privi di un "ritorno economico" che ne giustifichi lo studio. Alessandro

Le 11 recensioni più recenti


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Alessandro

Un libro illuminante di un grande...

Un libro illuminante di un grande scienziato che mette a nudo tutte le pecche del mondo scientifico e del potere economico finanziario a cui è asservito, a cominciare dal suo peccato originale: il RIDUZIONISMO, ovvero il tentativo (fallace e pericoloso) di ridurre la complessità delle infinite interrelazioni e interdipendenze del mondo biologico a singoli rapporti di causa effetto tra singoli "principi attivi" senza tener conto delle interrelazioni con tutti gli altri "principi attivi", molti dei quali ancora non conosciuti perché troppo complessi e apparentemente privi di un "ritorno economico" che ne giustifichi lo studio. Alessandro

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Emanuele
Acquisto verificato

Dopo aver letto The China Study...

Dopo aver letto The China Study ho deciso di comprare quest'altro capolavoro, il libro è molto bello ed è un piacere leggerlo, per fortuna che qualcuno ci ha aperto gli occhi dalle bugie che ci vengono raccontante quotidianamente!!!

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NICOLETTA
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Questo libro è una pietra miliare.

Questo libro è una pietra miliare. Uno studio importante ed accurato sulle conseguenze dell'alimentazione. La comparazione tra due mondi, la Cina rurale e il "mondo occidentale", ci da uno spaccato sulla realtà che noi diamo per scontata e che invece non lo è affatto. In pratica, seguendo le conclusioni di Campbell, abbiamo già sconfitto la fame nel mondo, l'effetto serra e tutti i mali che infliggono questo pianeta. Penso ai nostri figli. Cosa lasceremo a loro? Quali valori? Quale consapevolezza? Tutti dovrebbero leggere questo libro e meditare sull'eredità che ognuno di noi può lasciare attraverso le proprie scelte.

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Giovanni
Acquisto verificato

a essere sincero nno mi aspettavo...

a essere sincero nno mi aspettavo un libro così dettagliato che parlasse di tutto ciò che sta dietro alla malinformazione, è stata dura leggerlo e vedere tutti i meccanismi che stanno dietro l'odierna informazione o malinformazione se vogliamo dirla tutta. Un libro che volendo mi ha fatto parecchio arrabbiare, ma che ha ulteriormente dato una spinta al fatto di uscire da tutti gli schemi e abbracciare l'alimentazione Integrale e Vegetale per la propria salute, e che viene decantata nel primo libro The China Study. Sono davvero felice di aver letto questo libro e forse di aver aperto definitivamente gli occhi sul fatto che la mia salute è mia, e che devo essere io ad occuparmene senza più delegare le varie lobby. Grazie Colin Campbell.

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Mauro
Acquisto verificato

ho letto il secondo libro di...

ho letto il secondo libro di colin cambell ... che dire, da seguito al suo primo fantastico spiegando come avvengano scenari che fanno rabbrividire ... scenari che giocano con la salute dell'uomo ed è un vero schifo ma il mondo lo dimostra ampiamente che ci sono persone subdole e avide dal profitto ed è una cosa assurda ... cmq due libri da tramandare di generazione in generazione ... il primo ci dice cosa mangiare x una salute ottimale e qst ci dice il xke tali informazione nn vengano spalancate ai 4 venti a tutti i cittadini e come ovvio che sia basta sintetizzare in una semplice parola ... profitto divulgaste la vera conoscenza ... qst unisce , l'ignoranza ci divide

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Monia
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Libro illuminante

Libro illuminante, per chi volesse capire la necessita' di cambiare stile di vita abbondonando vecchie convinzioni.

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domenica

questo libro completa quello che avevo...

questo libro completa quello che avevo letto in the cina study. Opera bellissima e competissima che consiglio a tutti di leggere. Consigliatissimo a chi vuole comprendere davvero il concetto di scienza dell'alimentazione.

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chiara

Libro acquistato mentre stavo terminando "The...

Libro acquistato mentre stavo terminando "The China Study", non avevo nemmeno letto una recensione, nemmeno il sunto dietro la copertina del libro, nulla, volevo assaporarlo, creandomi io le aspettative...speravo in un libro dove parlava di altre sue scoperte, esperimenti ma legati molto all'alimentazione, speravo in consigli quasi nutrizionali, in una sorta di guida per una maggiore consapevolezza alimentare, invece no! Libro difficile da leggere, non per il contenuto ma per la sua pesantezza, discorsi che si ripetono, pensieri che vengono rinforzati. Cosa mi ha lasciato questo libro? Il coraggio di pormi più domande su ciò che la società scientifica, industriale, commerciale, farmaceutica & co. ci propinano, ci dichiarano...un'unica domanda alla fine del libro: qual'è la verità? Libro sicuramente da leggere e custodire insieme al famoso "The China Study"

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Elisa
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Un libro da imparare a memoria

Un libro da imparare a memoria, una lettura da consigliare a tutti!!!

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Leonardo
Acquisto verificato

Ho già letto THE CHINA STYDY

Ho già letto THE CHINA STYDY, da leggere prima di questo! In questo libro viene affrontato il discorso sulla' OLISMO (VISIONE D'INSIEME) e riduzionismo (visone di una singola parte dell'insieme). La visione olistica tipica di alcuni geni dell'umanità come Leonardo Da Vinci (da lui citato nel libro) non esclude però la visione riduzionista tipica del modo di pensare e studiare contemporaneo (specializzazioni sempre più dettagliate). Il riduzionismo quindi ha valore solo se inteso in una visione universale OLISTICA; la visione solo riduzionista porta a considerare solo le piccole parti della vita e non il tutto. Questo è secondo l'autore uno dei punti principali che hanno portato la medicina ad essere lontana dal concetto di prevenzione appunto perché l'osservazione si limita alla genetica e a fattori che seno nel mezzo e non a processi ,che, a monte portano alla malattia. Questo ragionamento si può applicare a tutti i settori della vita e non solo alla medicina.

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GAETANO
Acquisto verificato

Libro interessante;

Libro interessante; Per approfondire e completare ciò che hai letto in "The Cina study". Grazie a Colin Campbell il quale prendendoti per mano ti conduce alla "VERA" scienza della nutrizione..... Dimostrandoti come le Lobby possono mentire con le statistiche.....

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