Viaggiare Sano in Italia, Portogallo, Spagna 2011

Descrizione di Viaggiare Sano in Italia, Portogallo, Spagna 2011

Viaggiare per vacanza e lavoro restando in buona salute.

Un turismo sostenibile fornisce il migliore ritorno economico, nel lungo periodo, sia per gli operatori turistici, sia per le popolazioni locali, che dovrebbero beneficiare di una parte della ricchezza prodotta e non essere utilizzate solo come fornitrici di mano d'opera a buon mercato.

Nei miei viaggi in giro per il mondo mi sono reso conto di quanto possa essere utile, per chi viaggia e voglia mantenersi in buona salute, avere un elenco di ristoranti macrobiotici, vegetariani, vegani, o comunque di persone che siano in grado di fornirci dei pasti salutari. Chi ha viaggiato a lungo sa quanto sia importante nutrirsi in modo adeguato.

Consumando regolarmente i pasti giornalieri nei comuni ristoranti, di solito ci accorgiamo che il nostro organismo non riesce a smaltire dei cibi a base di proteine e grassi animali, alimenti raffinati, bevande alcoliche e gassate. Se non ce ne accorgiamo, la cosa è preoccupante, perché potrebbe significare che il nostro corpo ha perduto la capacità di percepire ciò che gli reca danno.

Non si tratta solo di controllare il peso, ma anche di evitare i sintomi fisici che un'alimentazione non equilibrata può creare: stanchezza, digestione pesante, sonnolenza, sete eccessiva, disturbi del sonno. A ciò si aggiungano i disagi emozionali che un'alimentazione errata può causare: irritabilità, impazienza, depressione e così via.

Perciò con questa pubblicazione desidero fornire a chi voglia mantenersi sano, anche quando è in viaggio, informazioni pratiche su dove trovare cibo salutare, senza soffermarmi sulle preferenze alimentari o ideologiche che stanno dietro ad ogni ristorante. Perché chi viaggia, per turismo o lavoro, in grandi città italiane o estere, in genere cerca un pasto di buona qualità, vuole poter scegliere e farsi servire gli ingredienti di cui ha bisogno per restare in forma, che di solito includono cereali integrali, verdure cotte e crude, proteine vegetali, tè e bevande naturali.

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Maria

libro utlle per chi viaggia ed è attento alla alimentazione

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