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Verdure Golose - Libro

Delphine De Montalier


(1 recensioni1 recensioni)


Prezzo: € 25,00


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Modificato il 24 Novembre 2016 - Questo volume, denominato Verdure Golose - Libro, realizzato da Delphine De Montalier, si trova nella categoria Alimentazione e cucina e tratta di Alimentazione e Salute. Distribuito da Guido Tommasi Editore e distribuito dal mese di Maggio 2015 , attualmente è in "Disponibilità: 5 giorni". Il prezzo è Euro 25,00.

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Tutto sulle verdure, la loro stagionalità, come cucinarle e come gustare al meglio ciò che hanno da offrirci stagione dopo stagione!

Quando sul banco del fruttivendolo compaiono i primi asparagi e i primi fagiolini, la primavera è proprio alle porte. La stagionalità, un tempo criterio essenziale per la scelta di frutta e verdura, oggi si trova a cedere il passo all'enorme varietà di prodotti provenienti da ogni parte del mondo.

Per poter scegliere con cura la verdura che si porta in tavola, soprattutto se si tratta di ortaggi da consumare crudi, è fondamentale conoscerne le caratteristiche e i diversi modi per prepararla al meglio.

Con più di 110 ricette, suddivise a seconda delle diverse tecniche di preparazione, potrete gustare centrifugati, purè, stufati, arrosti, insalate e conserve... e fare scorta di vitamine e sali minerali! Preparazioni sane, piatti originali o tradizionali da servire tutto l'anno o in base alle stagioni.

Alla fine del libro troverete anche un pratico capitolo sulle caratteristiche di ogni verdura: la stagione in cui matura, come si prepara, come si conserva e tutti i trucchi per utilizzarla al meglio.

  • Succo di verdure
  • Passato di verdure
  • Insalate
  • Verdure arrosto morbide
  • Piatti unici
  • Verdure Croccanti
  • Salse Conserve
  • Schede pratiche
  • Indici
EditoreGuido Tommasi Editore
Data pubblicazioneMaggio 2015
FormatoLibro - Pag 192 - 18x29 - cartonato
Lo trovi in#Ricette per la salute #Alimentazione e Salute
Delphine De Montalier

Delphine de Montalier, giornalista e food stylist, collabora regolarmente a "Elle tavola" ( Francia). Leggi di più...

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Simona

"Verdure golose" è un libro dalla...

"Verdure golose" è un libro dalla copertina rigida e dal formato rettangolare, diverso dal solito, originale e molto carino. Le foto sono molto belle, semplici, pulite, casalinghe, senza troppi fronzoli inutili, apparentemente poco curate, un canovaccio buttato su una tavola di legno e il cibo dai mille colori e sfumature al centro di ogni foto. Una semplice pannocchia addentata o due mazzetti di ravanelli diventano la cosa più invitante del mondo quando fotografati da Charlotte Lascéve. Le ricette sono molto buone, fattibilissime, niente ingredienti strambi o da farsi arrivare dall'altra parte del mondo: insalata di piselli freschi alla menta, finocchio arrosto al limone confit, cubetti di barbabietola al cumino, couscous alle radici tra le mie preferite. Bellissima e utilissima la sezione dedicata ai succhi di verdura; tutte ricette facilissime e da far venire l'acquolina in bocca, alcune combinazioni già viste in giro, altre inedite e curiose, ma TUTTE buonissime! Un libro per tutti i gusti!

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Simona

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