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Verdure e Legumi - Libro



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10 Novembre 2016 - Il volume, che è intitolato Verdure e Legumi - Libro, realizzato da puoi trovarlo in Alimentazione e cucina e nello specifico approfondisce il tema L'arte di cucinare. Redatto dalla casa editrice Giunti Edizioni e pubblicato in data Gennaio 2012 , è in stato di "Disponibilità: 5 giorni". Il costo di questo libro è pari a Euro 9,90.

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Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food.

Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco.

Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette.

Saper scegliere la giusta varietà di una verdura, conoscere i gesti tradizionali alla base delle operazioni di taglio o affrontare una frittura con competenza, guidati passo dopo passo: dalla A di aglio alla Z di zucchina, il mondo delle verdure e dei legumi è fatto di storie, tecniche, profumi e sapori provenienti da tutte le regioni d'Italia.

Scelta e lavorazioni, tecniche e strumenti, cotture e ricette per verdure e legumi di tante varietà da ogni regione d'Italia.

EditoreGiunti Edizioni
Data pubblicazioneGennaio 2012
FormatoLibro - Pag 192 - 17x24
Ultima pubblicazioneMaggio 2014
Lo trovi in#Dieta vegetariana #L'arte di cucinare


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