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Uno Cookbook - Fuori Orario - Libro

Ricette 100% veg per la colazione, per il brunch, per la merenda, e per lo spuntino di mezzanotte

Manuel Marcuccio


(1 recensioni1 recensioni)


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Modificato il 28 Novembre 2016 - Il volume, che si intitola Uno Cookbook - Fuori Orario - Libro, stilato da Manuel Marcuccio, appare nella categoria Alimentazione e cucina, più precisamente nella sottocategoria Ricette per Vegan. Editato da Eifis Editore e distribuito dal mese di Dicembre 2014 , si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il costo del libro è di Euro 24,23.

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Manuel Marcuccio torna con un secondo libro che colma le lacune di Uno Cookbook, rispondendo alle domande dei lettori: che preparo per la colazione? e per merenda? ma soprattutto che faccio quando mi piglia la fame e ho bisogno di uno spuntino di mezzanotte??

Ecco un libro fotografico di cucina 100% vegetale (vegan) che raccoglie ricette per tutte quelle occasioni in cui si presenta il desiderio di mangiare qualcosa fuori pasto. La colazione continentale, dolce e salata, prevede waffel, pancake, tofu strapazzato, salsicciotti vegetali, bacon tempeh e molto altro. Un brunch a base di muffin dolci ripieni, soffici bagel integrali o tarteltte brisèe farcite con formaggi vegetali fatti in casa. E tante altre nuove ricette 100% vegetali!

"quella mattina, però, la Signora Vanilde decise di alzarsi dal letto fuori orario, senza una ragione precisa ma con la stessa urgenza che ha un animale, chiuso in gabbia, di riacquistare il terreno sotto le zampe e mettersi a correre. Così, a cinquantanove anni compiuti, e da ben ventiquattro, intuì di aver compreso il significato di quello che si intende per compassione."

7:15

Wurstel di tofu - Tofu strapazzato - Baked beans - Bacon tempeh - Muffin di patate dolci con muesli e cioccolato - Muffin al tè matcha con fragole e mirtilli - Muffin al doppio cioccolato e pere  - Muffin cuor di ciliegia - Waffles integrali all'avena e cioccolato - Crépes di grano saraceno  - Donuts al limone - Pancakes alla frutta

11:00

Bagel con tofu grigliato - Bagel con falafel burger e cetriolini - Bagel con panelle e melanzane - Bagel con tempeh affumicato - Tartelletta brisée con asparagi - Tartellette con pomodorini confit - Tartellette con funghi e crema di anacardi - Tartellette brisée con zucca e scalogno - Insalata di patate e pesche tabacchiere - Insalata di rape al miso bianco - Insalata capricciosa - Insalata di quinoa e legumi

16:30

Barrette con goji e pistacchi - Biscotti con cioccolato al tè matcha - Cookies con cioccolato - Granola alla lavanda - Scones salati olive e noci - Crackers sesamo e pepe rosso - Piadine di farro con fichi caramellati - 
Pretzel - Panini dolci alla cannella - Crema spalmabile di mandorle e nocciole - Torta di carote viola - Cheesefake al lime

23:45

Chips di tempeh - Mini ròsti di patate e barbabietole - Pizza pop corn - Lupini speziati - Involtini phyllo - Pakora onion rings - Nachos - Vegan tacos - Kill the hag! Kill! Kill! - Gommose alla liquirizia - Biscotti di mais e semola al cioccolato - Morfeo: i biscotti della buonanotte

Fuori Orario

Bagel - Maionese 100% veg - Formaggio cremoso 100% veg - Pasta Brisée

EditoreEifis Editore
Data pubblicazioneDicembre 2014
FormatoLibro - Pag 192 - 19x25 cm
Lo trovi in#Ricette per la salute #Libri fotografici #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan

Approfondimenti PDF

Introduzione

Il titolo "Uno cookbook - Fuori orario" ci sintonizza da subito con il cibo gustato lontano dai pasti convenzionalmente detti principali, ma che forse per tanti di noi non esistono più. Questo modo di mangiare supera l'opposizione tra tradizione e cibo fast, orientandoci verso nuovi godimenti per i nostri palati e preferendo gusti e modi di vivere luminosi e più consapevoli.

Vite che pretendono con i singoli gesti quotidiani di ognuno (UNO) di sostenere azioni d'attenzione verso il nostro pianeta e verso tutti i suoi abitanti.

Le ricette qui presentate sono suddivise secondo quattro pasti "fuori orario", ogni capitolo viene introdotto da un racconto che si sviluppa attorno a un personaggio, al suo essere già vegano o all'esserlo diventato. Quattro personaggi per quattro pasti fuori orario in relazione alla scelta vegana. Dalla decisione consapevole di una ottantatreenne, alla storia di un bimbo che ha mangiato vegano fin dalla nascita.

Un incrocio di opposti estremi, come per la parola vegan, coniata nel 1944 da Donald Watson mantenendo solo gli estremi opposti della parola vegetarian.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Introduzione - Fuori Orario - Libro di Manuel Marcuccio

Manuel Marcuccio

Manuel Marcuccio, noto blogger, presenta ricette di cucina vegan, gustose e raffinate che prendono spunto dalla tradizione per fondersi con ingredienti inusuali, dedicate a “palati ed occhi molto... Leggi di più...

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Valentina Acquisto verificato

Bellissimo

Bellissimo, come il primo unocookbook comprato ha la carta spessa, fotografie bellissime e in questo caso "destrutturate", le ricette sono geniali, a volte vanno rivisitate perché si fa fatica a trovare qualche ingrediente. Ma lo straconsiglio a tutti!

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Valentina
Acquisto verificato

Bellissimo

Bellissimo, come il primo unocookbook comprato ha la carta spessa, fotografie bellissime e in questo caso "destrutturate", le ricette sono geniali, a volte vanno rivisitate perché si fa fatica a trovare qualche ingrediente. Ma lo straconsiglio a tutti!

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