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Seitan Gourmet - Libro

Suman Casini

Remainder
(1 recensioni1 recensioni)


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Prezzo: € 6,45
Risparmi: € 6,45 (50 %)


Aggiornato il 24 Novembre 2016 - Il testo, che ha come titolo Seitan Gourmet - Libro, ideato da Suman Casini, appare nella categoria Diete, tratta di Dieta vegetariana. Prodotto da Macro Remainders e pubblicato nel mese di Novembre 2003 , è attualmente in "Fuori Catalogo". Questo libro costa Euro 6,45.

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La scelta di una alimentazione vegetariana ha spesso motivazioni profonde, che nascono da una nuova consapevolezza riguardo al cibo.

Ma come sostituire la carne e cosa cucinare al suo posto?

Il seitan, un alimento proteico valido, completo e di grande versatilità culinaria, è il protagonista di questo volume e delle oltre 300 ricette proposte.

Piatti golosi da presentare sulla nostra tavola; dai più semplici a quelli più creativi, dai sapori legati alla tradizione mediterranea ai gusti più esotici e internazionali, il tutto condito con un pizzico di sapienza e di fantasia.

Il volume, inoltre, offre moltissime informazioni sul seitan, sulle sue origini e i valori nutritivi, aiutando a capirne le proprietà e l'ampia versatilità culinaria, spiegando in maniera semplice come si prepara e come si cucina con successo.

Nel testo sono approfonditi anche aspetti del vegetarianesimo come fi losofi a di vita, spiegandone i rifl essi sociali e ambientali, e offrendo una visione più profonda di un gesto apparentemente semplice come quello del mangiare.

Una guida importante per chi pratica la cucina naturale

e una fonte d'ispirazione per tutte le persone che sono alla ricerca

di un cambiamento nella loro alimentazione e nella loro vita.

Seitan, glutine di grano, kofu, molti nomi diversi per lo stesso alimento, antico e moderno al tempo stesso, già conosciuto in passato dai monaci buddisti nei templi zen e anche oggi apprezzato da molti, e che può diventare la base di tanti piatti golosi da presentare sulla nostra tavola.

Un libro completo che propone 300 ricette vegetariane tutte a base di seitan,

che vanno dalle più semplici a quelle più creative e raffinate,

dai sapori legati alla tradizione classica

e mediterranea ai gusti più esotici e internazionali,

passando per la cucina fusion e la nouvelle cuisine,

il tutto condito con un pizzico di sapienza

e di fantasia per la gioia dei buongustai.

Ghiotti antipasti e appetitosi stuzzichini, primi piatti saporiti, leggeri o più sostanziosi, e una gran varietà di pietanze di cui non stancarsi mai.

Tante ricette per soddisfare tutti i gusti, veloci da preparare o più elaborate, alla ricerca di un'armonia di sapori per un risultato sempre gustoso e equilibrato.

Insomma un vero e proprio mondo di delizie vegetariane raccolte nelle pagine di questo libro, scritto con amore e con la speranza di un futuro più consapevole e ecosostenibile.

Oltre che da un'ampia introduzione il libro è completato infatti da un'appendice che approfondisce interessanti aspetti attuali del vegetarianesimo come filosofia e come scelta di vita, spiegandone i riflessi sociali, umanitari e ambientali, e offrendo una visione più profonda di un gesto apparentemente semplice come quello del mangiare.

Seitan gourmet è senz'altro uno strumento utile per chi già conosce il seitan, ma anche un punto di riferimento fondamentale per chi desidera orientarsi verso un'alimentazione sana e naturale, introducendolo nella propria dieta come valido sostituto proteico della carne. Oltre alle ricette il libro offre infatti moltissime informazioni sul seitan, sulle sue origini e i valori nutritivi, aiutando a capirne le proprietà e l'ampia versatilità culinaria, spiegando in maniera semplice come si prepara e soprattutto come si cucina con successo e soddisfazione, realizzando molti piatti gustosi.

EditoreMacro Remainders
Data pubblicazioneNovembre 2003
FormatoLibro - Pag 203 - 17x24
Ultima ristampaMarzo 2008
Lo trovi in#Dieta vegetariana

Suman Casini, pittrice e scenografa, insegnante d'arte, studiosa di medicine naturali e floriterapeuta. Ha viaggiato molto in Oriente e da oltre vent'anni pratica lo Yoga e la meditazione. E' nato... Leggi di più...

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Recensione in evidenza


Francesca Acquisto verificato

Do tre stelle per questo libro...

Do tre stelle per questo libro che non è male ma non mi ha neanche soddisfatto come credevo. Il formato mi piace molto, grande e comodo ma pensavo ci fossero più consigli anche sulla preparazione del seitan in generale (intendo la base) invece da questo punto di vista l'autrice non pare essersi soffermata troppo. Comunque credo che lo userò...Ci sono vari spunti anche se un altra pecca per me è che non vengono contemplate le cipolle e l'aglio (mia grande passione). Insomma...il mio voto è sufficiente, non indispensabile ma averlo può essere utile.

Le 1 recensioni più recenti


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Francesca
Acquisto verificato

Do tre stelle per questo libro...

Do tre stelle per questo libro che non è male ma non mi ha neanche soddisfatto come credevo. Il formato mi piace molto, grande e comodo ma pensavo ci fossero più consigli anche sulla preparazione del seitan in generale (intendo la base) invece da questo punto di vista l'autrice non pare essersi soffermata troppo. Comunque credo che lo userò...Ci sono vari spunti anche se un altra pecca per me è che non vengono contemplate le cipolle e l'aglio (mia grande passione). Insomma...il mio voto è sufficiente, non indispensabile ma averlo può essere utile.

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