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Romagna - Cucina Regionale Sana - Libro

Romagna 50 ricette vegetariane, stagionali e locali

Silvia Strozzi



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Aggiornato il 22 Novembre 2016 - Il prodotto, intitolato Romagna - Cucina Regionale Sana - Libro, ideato da Silvia Strozzi, è disponibile nella categoria Alimentazione e cucina e L'arte di cucinare. Redatto dalla casa editrice Macro Edizioni e distribuito in data Dicembre 2016 , è in stato di "Disponibilità: in arrivo". Il costo è € 8,33.

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Riscoprire e rivisitare le antiche ricette di una volta vuol dire fare nostri saperi che si sono persi per buona parte e che possono invece esserci utili per il nostro benessere quotidiano. Una ricerca dei piatti preparati dalle nonne nella cucina contadina di un tempo. Con questo volume vogliamo riappropriarci della sana e naturale cucina tradizionale, con un occhio sempre attento all'utilizzo degli ingredienti del territorio, ai loro sapori peculiari e alla loro stagionalità.

Scopriamo quali sono i piatti più tipici, le differenze tra la cucina di adesso e quella di una volta e quanto può essere semplice preparare un buon piatto della tradizione. La collana sarà composta da volumi regione per regione in cui verranno descritte nell'introduzione alcune storie specifiche della cucina regionale con una parte dedica ai prodotti tipici.

Le ricette
Divise per categorie (antipasti, primi, secondi, contorni e dolci) saranno preparati con i prodotti tipici della regione utilizzando e rivisitando vecchie ricette caratteristiche e caratterizzanti le zone più particolari della regione. Ogni prodotto tipico sarà corredato di una piccola scheda tecnica e salutistica in fondo alla preparazione del piatto. Inoltre il libro sarà corredato da alcune proposte di menù bilanciati preparati in base alla stagione o per una particolare ricorrenza.

Tanti consigli utili per una cucina sana equilibrata e un elenco delle principali aziende bio della regione completeranno l'opera.

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneDicembre 2016
FormatoLibro - Pag 128 - 21x22
Lo trovi in#L'arte di cucinare

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