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Ricette di Verdure Squisite - Libro

Ricette - Curiosità - Approfondimenti

Silvia Strozzi

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22 Novembre 2016 - Il testo, che ha come titolo Ricette di Verdure Squisite - Libro, il cui ideatore è Silvia Strozzi, fa parte della categoria Alimentazione e cucina e ha come oggetto Ricette per la salute. Editato dalla casa editrice Macro Edizioni e pubblicato nel mese di Maggio 2014 , è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il costo è € 6,72.

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Cosa metto in tavola? Originali ricette di verdure per ogni stagione

I colori della vita: giallo rosso e blu per restare giovani.

“Esistono alcune malattie che si curano solo con l’alimentazione”: l’insegnamento di Ippocrate, spesso dimenticato, sta ritornando attuale.

E le verdure sono un alimento salutare, che contiene buone quantità di proteine e carboidrati e pochi grassi; mangiate fresche, stufate o cotte al vapore, contengono un’alta quantità di vitamine, minerali e fibre; mentre gustate crude risultano spesso più digeribili. Attraverso veloci e semplici ricette, questo volume vi aprirà alla conoscenza dei principi e dei valori nutrizionali e salutistici di tutte le verdure.

Spesso si crede di sapere tutto o quasi sugli ortaggi, invece ogni giorno la scienza scopre nuovi principi attivi e sinergie contenute nei vegetali, tali da renderli anche componenti principali di farmaci importanti. Ecco perché, oltre a ricette gustose e a spunti e varianti salutistiche, nel testo troverete tanti approfondimenti sull’utilizzo delle verdure non solo per cucinare, ma anche per curarsi in modo naturale e assolutamente economico.


Alcuni dei contenuti del libro Ricette di Verdure Squisite:

  • I colori della vita: il giallo, il rosso, il verde e il blu nel piatto
  • Cosa metto ogni giorno in tavola? Originali ricette di verdure per ogni stagione
  • Crude o Cotte: le combinazioni per la salute del nostro organismo

Antiossidanti COLORI - Estratto da "Ricette di Verdure Squisite"

L'autunno è una stagione ricca di vegetali, con grandi proprietà antiossidanti. Quindi non solo d'estate possiamo seguire una dieta antietà e ringiovanente.

Questo periodo dell'anno è contraddistinto dalle verdure a foglia verde, che contengono sostanze in grado di combattere i radicali liberi e contrastare le malattie degenerative dell'occhio.

Continua a leggere: > Antiossidanti COLORI

Indice

Prefazione

Introduzione

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Approfondimenti
Primavera: Oligoelementi per la salute
Estate: Vinaigrette estive
Autunno: Antiossidanti colori
Inverno: La vitamina C nella verdura

Indice delle Ricette
Indice Generale

Indice Analitico

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2014 - in lingua originale: 2013
FormatoLibro - Pag 94 - 19x19 cm
Lo trovi in#Dieta vegetariana #Alimentazione e Salute #Ricette per la salute


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Recensione in evidenza


Fabio Acquisto verificato

A basso costo un libro dove...

A basso costo un libro dove sono in primis spiegate tutte le proprietà di verdure fresche, ortaggi, erbre... Sono inoltre presenti regole di conservazione, stagionalità, lavaggio, cottura ed altro... Ricette per tutte le stagioni di difficoltà medio-bassa. Mangiare sano per tutti i gusti.

Le 10 recensioni più recenti


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elide

Primo libro che leggo di questo...

Primo libro che leggo di questo autore. Ricco di immagini e ottime descrizioni, raggiunge l'intento di rendere semplice la realizzazione di ogni ricetta presentata. Sono presenti utili informazioni come cotture, metodi di conservazione e lavaggio. La qualità delle immagini è molto alta e ogni ricetta è deliziosamente invitante. Consiglio la lettura sorseggiando un buon bicchiere di vino!

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Fabio
Acquisto verificato

A basso costo un libro dove...

A basso costo un libro dove sono in primis spiegate tutte le proprietà di verdure fresche, ortaggi, erbre... Sono inoltre presenti regole di conservazione, stagionalità, lavaggio, cottura ed altro... Ricette per tutte le stagioni di difficoltà medio-bassa. Mangiare sano per tutti i gusti.

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paola nicole
Acquisto verificato

Libro che insegna ad usare le...

Libro che insegna ad usare le verdure in modo particolare e diverso dal solito.Le fotografie allegate invitano a provare le ricette poichè, ancor prima di prepararle, la loro presentazione e la varietà di colori ha già conquistato il lettore.Interessante la suddivisione per stagioni.

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Maria Stefania
Acquisto verificato

Un'alimentazione ricca di vegetali contribuisce a...

Un'alimentazione ricca di vegetali contribuisce a prevenire numerose malattie e fornisce un significativo apporto di vitamine, sali minerali e fibre. In questo libro, corredato da illustrazioni molto belle e colorate, Silvia Strozzi, oltre a presentare appetitose ricette, suddivise secondo la stagione, spiega in maniera molto chiara le proprietà delle varie verdure, proponendo vari metodi di cottura. Un ottimo ricettario per chi ama le verdure e per chi vuole conoscerle meglio, orientandosi verso uno stile di vita più sano.

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giada
Acquisto verificato

bel libro l'ho regalato ad una...

bel libro l'ho regalato ad una amica che non sa mai come cucinare le verdure per farle mangiare anche ai bimbi

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rossella

Grazie Silvia

Grazie Silvia, sono una mamma di tre bambini e ho trovato veramente utile il tuo libro, perchè come immagino tu sappia, non è per niente facile far "ingerire vegetali" ai bambini e grazie al tuo libro ho trovato molti supunti per rendere gustose e molto accattivanti le verdure...grazie per il prezioso aiuto

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maurizio

Il libro della Strozzi unisce ad...

Il libro della Strozzi unisce ad un'agile e piacevole lettura, immagini fotografiche di grande qualità ed efficacia; ma ciò che più colpisce-come del resto negli altri suoi tomi pubblicati- è la conoscenza delle ricette della cultura tradizionale,la provenienza degli ingredienti da lei usati,il loro valore nutrizionale, non disgiunto da interessanti parelleli con le cucine "etniche" e l'importanza per la salute che ne deriva. Non ultime la velocità di realizzazione e,ciò che non guasta per i palati fini,l'attenzione al gusto delle preparazioni. Dr. Maurizio Colla

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fabio

sono sempre stato un pò scettico...

sono sempre stato un pò scettico sul leggere libri dedicati alla cucina e in particolare alle verdure. ho sempre pensato che non c'era poi tanto da imparare. quanto mi sbagliavo!!! questo libro mi ha illuminato. grazie

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Giacomo

Gran bel libro!

Gran bel libro! Ho trovato tante ricette semplici ma buonissime da preparare in poco tempo e soprattutto molto sane... complimenti. libro eccellente

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Mattia

I colori della vita

I colori della vita, dice il richiamo in copertina. Chi ha mai coltivato un piccolo orto sa che cosa significhi veder crescere verdure colorate, dal seme o dal trapianto, fino al piatto. E il libro è in effetti pieno di colori e soprattutto di gusto. La Piramide Tricolore di pagina 42-43 è stupenda a vedersi e fa venire l'acquolina in bocca. La rotazione, la varietà di scelta e la stagionalità sono i criteri guida di queste ricette, davvero squisite, come recita il titolo. Una bella introduzione arricchisce il libro come oggetto culturale, rendendolo qualcosa di più di un libro di ricette. Ma anche semplicemente leggendolo come libro di ricette, si fa apprezzare per l'originalità, la chiarezza delle preparazioni, la piacevolezza delle presentazioni, la passione per la ricerca e la fantasia. In modo semplice, il libro invita a un rapporto di piacere con le verdure, senza dimenticare la loro importanza per la nostra salute. Le ricette sperimentate rivelano sorprendenti e gradevoli accostamenti. Eccellente.

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