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Prodotti Naturali fai da te - Libro

Ecco come farli in casa, passo dopo passo, variando la propria alimentazione e risparmiando...

Aldo Bongiovanni



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Aggiornato il 30 Novembre 2016 - Questo volume, dal titolo Prodotti Naturali fai da te - Libro, dell'autore Aldo Bongiovanni, ha come tema Alimentazione e cucina, Alimentazione e Salute. Realizzato da Tecniche Nuove Edizioni e venduto dal Febbraio 2014 , è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il suo prezzo è Euro 9,90.

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In tempi di crisi fiorisce il faidate e l’autore ci spiega come facendosi in casa alcuni alimenti base (in questo caso della cucina vegetariana e naturale) il risparmio annuale per una famiglia di 4 persone è superiore a uno stipendio medio mensile.

Bongiovanni, già autore di un fortunato libro sul pane fatto in casa, questa volta insegna passo passo ad affrontare alcuni alimenti naturali base come i derivati della soia, dal latte allo yogurt, dal tofu al tempeh, passando poi al seitan e senza fermarsi nemmeno sulle basi dolci come l’amasake e i malti di cereali.

Come spiega l’autore nella sua introduzione, “mi sono concentrato sull’autoproduzione di buona parte degli alimenti descritti nel mio precedente libro Prodotti naturali dalla A alla Z (quelli più facilmente replicabili tra le mura domestiche)”.

La possibilità di farseli in casa offre senz’altro un’enorme soddisfazione personale, ma permette anche un grande risparmio economico. Il vantaggio è anche di godere di un prodotto più fresco (non si usano conservanti per preservare la freschezza nel tempo) e privo di costi extra come quello dell’inutile imballaggio.   

Indice

Ringraziamenti
Prefazione
Introduzione

Capitolo 1 - Due parole sulle proteine (di Leslye Pario)

Capitolo 2 - Gli alimenti fermentati

Capitolo 3 - La sterilizzazione (di Massimo Lombardo)

Capitolo 4 - La soia

Capitolo 5 - Le autoproduzioni

  • Il latte di soia
  • Il tofu
  • Lo yogurt di soia
  • Il tempeh
  • Il seitan
  • I germogli

Capitolo 6 - Le preparazioni passo dopo passo

  • Latte di soia
  • Il tofu (con succo di limone)
  • Yogurt di soia
  • Tempeh
  • Seitan

Bibliografia e sitografia

Estratto dal Libro

La possibilità di produrre in casa alimenti naturali, anche complessi, offre un'enorme soddisfazione personale, ma permette anche un grande risparmio economico: cosa che in questo periodo di crisi è particolarmente utile...

L'autoproduzione alimentare non fa riferimento alla capacità di comprare merci, cioè alla propria capacità finanziaria: se ad esempio il prezzo del pane salisse alle stelle, la ricchezza misurata con il reddito si ridurrebbe in proporzione inversa rispetto a chi lo produce da sé.

Chi ha pochi soldi ma si produce (quasi) tutto è spesso più ricco di chi ha un reddito maggiore ma deve comprarsi (quasi) tutto.

Aldo Bongiovanni

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneFebbraio 2014
FormatoLibro - Pag 128 - 15x21 cm
Lo trovi in#Autoproduzione alimentare #Alimentazione e Salute

Aldo Bongiovanni, avvicinatosi all'alimentazione naturale per interesse personale e necessità di salute, oggi gestisce un blog con cui condivide le proprie conoscenze sui prodotti naturali. Da... Leggi di più...

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