Piante Aromatiche

Marie-Luise Kreuter

Piante Aromatiche

Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa

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Descrizione di Piante Aromatiche

L'uso delle piante e delle erbe aromatiche ha accompagnato l'umanità in ogni epoca. Decisivo è il loro apporto per arricchire il sapore delle vivande e renderle più salutari.

Questo libro indica:

  • come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante, in base anche alla loro origine; vi sono erbe mediterranee, per esempio, il rosmarino, il timo, il basilico e la maggiorana, che hanno bisogno di caldo e di sole, erbe invece che provengono da regioni più settentrionali, per esempio, la menta e l'erba cipollina, che sopportano una maggiore umidità e anche una leggera penembra;
  • come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche;
  • come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi;
  • di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.

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