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Pesci e Crostacei

Ricette e consigli per l'acquisto, la conservazione e la cottura

Henning Seehusen



Prezzo: € 7,00


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Revisione del 22 Dicembre 2016 - Il prodotto, denominato Pesci e Crostacei, composto da Henning Seehusen che trovi nella categoria Alimentazione e cucina e in particolare approfondisce l'argomento L'arte di cucinare. Pubblicato dalla casa editrice L'Airone in data Maggio 2008 , in questo momento è in "Disponibilità: 5 giorni". Il prezzo attuale è di € 7,00.

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Pesci e crostacei sono particolarmente ricchi di proteine, vitamine, sali minerali e microelementi. Introdotto diffusamente l'argomento, questa guida analizza ben 50 specie diverse (ognuna illustrata in fotografia), delle quali vengono presi in considerazione modalità di impiego in cucina, famiglia di appartenenza, sostanze contenute, tipologia disponibile sul mercato e altre caratteristiche. E per ogni specie, una ricetta per valorizzarne e gustarne a pieno sapore e altre qualità organolettiche.
EditoreL'Airone
Data pubblicazioneMaggio 2008
FormatoLibro - Pag 127 - 12x17
Lo trovi in#L'arte di cucinare #Alimentazione e Salute


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