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Omega 3

Le ricette e gli alimenti ricchi di questa preziosa sostanza

Giuliana Lomazzi



Prezzo: € 13,50


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Revisione del 09 Dicembre 2016 - Il testo, intitolato Omega 3, realizzato da Giuliana Lomazzi puoi trovarlo in Alimentazione e cucina, tratta di Alimentazione e Salute. Realizzato da Red Edizioni e edito nel mese di Marzo 2010 , in questo momento è in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è di Euro 13,50.

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Fino a qualche anno fa, gli omega 3 erano sconosciuti ai più. Per fortuna, di recente la situazione è cambiata, grazie anche a nuovi studi e alla nascita di una scienza specifica tutta dedicata ai grassi: la lipidomica, messa a punto dal CNR. In questo libro ci affacceremo al mondo degli acidi grassi essenziali (di cui fanno parte appunto gli omega 3) per scoprirne importanza e modi d'uso.

Impareremo la differenza tra omega 3 di origine animale e di origine vegetale, andremo alla ricerca delle migliori fonti alimentari di questi acidi grassi e vedremo come introdurli nella dieta per non rischiare carenze.

Affronteremo anche il problema degli integratori, che in certi casi si possono rivelare utili ma vanno scelti con attenzione. I grassi hanno infatti una grande importanza per l'organismo umano, se usati nel modo corretto.

La parte conclusiva del volume, con le sue ricette di semplice realizzazione, servirà a concretizzare le conoscenze apprese.

 

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneMarzo 2010
FormatoLibro - Pag 124 - 14x21
Lo trovi in#Alimentazione e Salute


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