Macrolibrarsi.it
800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00

Le Ricette Ritrovate

Giannina De March, Pina Balduzzi, Marinin Campanella



Prezzo: € 13,00


Rivisto in data 17 Novembre 2016 - Il testo ha come titolo Le Ricette Ritrovate, scritto da Giannina De March, Pina Balduzzi, Marinin Campanella, compare nella categoria Alimentazione e cucina e approfondisce l'argomento Ricette per la salute. Distribuito da De Ferrari e distribuito dal mese di Ottobre 2011 , in questo momento è in "Non disponibile". Il titolo in questione ha un costo di Euro 13,00.

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

SPEDIZIONE GRATUITA

per ordini superiori ai 29 € in tutta l'Italia

CONTRASSEGNO GRATUITO

Puoi pagare comodamente in contanti

RESO GRATUITO

Hai 15 giorni di tempo per rendere l'articolo

Le Ricette Ritrovate è un libro di ricette, raccolte in epoche diverse, tra fine Ottocento e metà Novecento, da tre signore della buona borghesia ligure: due sono madre e figlia di Alassio, Marinin Murchio e Pina Campanella, l´altra è una genovese amica di famiglia, Giannina Parodi-Smith.

Nessuna è cuoca di professione. Le loro ricette, riproposte da due nipoti, Lele Campanella e Gianluigi De Marchi, sono quelle di case borghesi e benestanti, che hanno una intensa vita sociale e di relazione.

I piatti derivati dalle ricette descritte nel libro vengono serviti non solo ai familiari, ma anche a parenti e amici. Ci sono i piatti della tradizione genovese e ligure (per esempio i pansotti, il minestrone alla genovese, lo stoccafisso accomodato), insieme a specialità più inusuali, come la pizza abruzzese, la minestra ebrea, la carne all'ulivo.

E ci sono le ricette per molti dolci, che servono in modo particolare nei pomeriggi in cui tra famiglie si scambiano visite e una specialità dolce è il gradito benvenuto agli ospiti. Non tutti i piatti sono facilmente riproducibili oggi: un po' per alcuni ingredienti ormai rari e introvabili, un po' perché le quantità di burro e di grassi non sono più compatibili con le nuove regole dietetiche.

EditoreDe Ferrari
Data pubblicazioneOttobre 2011
FormatoLibro - Pag 111 - 17x24
Lo trovi in#Ricette per la salute


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste