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Le Erbe del Prete - Libro

Infusi e Decotti

Angelo Murari


(1 recensioni1 recensioni)


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Aggiornato in data 13 Novembre 2016 - Questo testo, dal nome Le Erbe del Prete - Libro, stilato da Angelo Murari, è stato inserito nella categoria Alimentazione e cucina e in particolare approfondisce il tema Ricette per la salute. Realizzato da Editoriale Programma e distribuito in data Febbraio 2016 , attualmente è in "Disponibilità: Immediata". L’importo di vendita è di Euro 7,48.

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Nella località di Sprea, in Valpolicella, una figura ben nota si guadagnò per anni la stima e l’affetto dei cittadini: si tratta del “Prete di Sprea”, don Zocca, esperto erborista con un particolare ruolo di “guaritore” tramite l’uso delle erbe medicinali.

Oggi questa tradizione continua attraverso Angelo Murari: appassionatosi alla raccolta delle erbe dapprima per far fronte alle necessità alimentari del dopoguerra, si è poi dedicato a studi più approfonditi che gli hanno permesso di lavorare sia al fianco della nipote di don Zocca stesso, sia in proprio, elaborando ricette ad hoc e riprendendo quel ruolo che da tempo mancava alla comunità.

In questo libro ha unito non solo le ricette del "Prete da Sprea" ma anche le nozioni derivanti dai suoi studi e dalla sua personale esperienza: troverete quindi le schede riguardanti le erbe più utilizzate e i consigli su come catalogarle e sfruttare appieno le loro proprietà, tramite applicazioni, decotti e persino declinazioni gastronomiche.

Con bellissime foto e illustrazioni completamente a colori

Presentazione

Introduzione 

  • Una vita tra le erbe 
  • Via Don Luigi Zocca
  • La ballata del prete 

Le erbe commestibili & medicinali

Achillea, Aglio, Alloro, Artemisia, Asparago, Assenzio, Bardana, Capelli di mais, Carciofo, Centinodia, Cicoria, Cipolla, Coda cavallina, Finocchio selvatico, Frangola, Frassino, Genziana, Gramigna, Iperico, Lichene, Liquirizia, Luppolo, Malva, Menta, Noce, Ortica, Paglia di avena, Parietaria, Piantaggine, Prezzemolo, Pungitopo, Quercia,  Rabarbaro cinese, Raperonzolo, Rosmarino, Rosolaccio, Salvia, Sambuco, Sedano, Sena, Silene, Tarassaco, Valerianella, Veronica Acquatica

Le ricette originali di Don Zocca

Le ricette 

Prima parte: le ricette della signora Ada 

  • Antinfiammatorio per reni, vescica, prostata
  • Decotto depurativo del sangue
  • Decotto lassativo purgativo per stipsi robusta
  • Decotto per artrite, reumatismi, gotta
  • Decotto per bronchite e tosse
  • Decotto per diabete
  • Infuso fluidificante delle vie biliari
  • Tisana lassativa
  • Tisana per la circolazione
  • Tisana rilassante

Seconda parte: le ricette di Don Zocca scritte da Ada 

  • Applicazione per sinusite 
  • Decotto per infiammazioni dello stomaco unite a problemi digestivi e stitichezza
  • Decotto per ipertensione 
  • Decotto per laringite 
  • Decotto per problemi digestivi generici
  • Lozione per capelli fragili e forfora 
  • Polvere rilassante e calmante 
  • Ricetta calmante e depurativa
  • Ricetta depurativa del sangue per problemi di colesterolo
  • Ricetta per l'enuresi notturna

Terza parte: il quaderno del chierichetto 

  • Decotto per asciugare eczema e piaghe 
  • Decotto per calcoli al fegato 
  • Decotto per cistite 
  • Decotto per disinfiammare e rinfrescare l'intestino
  • Decotto per dolori generici 
  • Decotto per il mal d'occhi 
  • Decotto per il raffreddore da fieno 
  • Decotto per infiammazione del fegato
  • Decotto per la malaria 
  • Decotto per malattie della pelle, foruncoli o bubboni
  • Decotto per polmonite e influenza
  • Decotto per sinusite 
  • Decotto per ulcere in bocca 
  • Rimedio per disturbi nervosi
  • Rimedio per dolori generici 
  • Rimedio per il fuoco di sant'Antonio 
  • Rimedio per la stitichezza 
  • Rimedio rinforzante contro il mal di cuore 
  • Tisana per emorroidi 
  • Unguento per geloni 
  • Unguento per scottature

Le erbe come alimento
La dieta 

L'autore 

Ringraziamenti
Bibliografia 

Indice delle erbe in ordine alfabetico
Indice delle ricette in ordine alfabetico 

EditoreEditoriale Programma
Data pubblicazioneFebbraio 2016
FormatoLibro - Pag 144 - 16 x 23 cm
Illustrazionicompletamente a colori
Lo trovi in#Erbe Aromatiche #Erbe che curano #Ricette per la salute

Introduzione

Quando si parla delle "Erbe del Prete", i Veronesi e non solo loro, pensano con immediatezza al Prete da Sprea, che oltre a essere un buon consolatore di anime, è stato anche conoscitore approfondito delle piante officinali, dei loro benefici impieghi, oltre che un noto consigliere in grado di formulare ricette personalizzate sul presupposto che per lui "ogni corpo è una repubblica a sé: una ricetta quindi per persona e non una uguale per tutti".

L'autore del presente volume. Angelo Murari, apprezzando l'intuizione di don Zocca, ha inteso nella sua lunga esperienza, ripercorrerne il pensiero e il modo di agire, ampliando l'impiego delle piante officinali anche come alimento.

Egli ha saputo portare in tavola parte delle erbe commestibili: l'ortica, la parietaria, il rosolaccio, la malva, componendo delicati paesaggi "nel piatto" come gustose frittate e la paglia di avena per preparare decotti da bere come the o da impiegare per minestre.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Introduzione - Le Erbe del Prete

Angelo Murari

Angelo Murari è nato ad Arbizzano di Negrar (Verona), dove vive occupandosi della propria campagna. Erborista diplomato all’Università di Perugia, da tempo si applica allo studio delle erbe... Leggi di più...

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Rosanna

Libro molto interessante per chi è...

Libro molto interessante per chi è appassionato del mondo delle tisane e delle erbe curative. Molto grazioso sia per l'impostazione con cui sono disposte le ricette che per la grafica. Diventa così anche un regalo molto utile e bello.

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Rosanna

Libro molto interessante per chi è...

Libro molto interessante per chi è appassionato del mondo delle tisane e delle erbe curative. Molto grazioso sia per l'impostazione con cui sono disposte le ricette che per la grafica. Diventa così anche un regalo molto utile e bello.

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