La Cucina Vegetariana Italiana

Riassunto scheda

Aggiornato in data 10/2/2012 - Il volume, che ha come titolo La Cucina Vegetariana Italiana, realizzato da Linda Zucchi, si trova nella categoria Alimentazione e cucina, approfondisce il tema Ricette per la salute. Distribuito dalla casa editrice Red Edizioni dal Maggio 2008 nei nostri magazzini è "Disponibile in pronta consegna". Il prezzo è € 9,90.

Dettagli

L'alimentazione vegetariana è sempre più diffusa: a tutte le età, motivati da scelte filosofiche, ambientaliste o di carattere salutistico, in molti oggi scelgono di nutrirsi eliminando la carne dal proprio menù.

Per sfatare una vecchia credenza che associa alla cucina vegetariana la rinuncia alle delizie del palato, basta ricorrere alle ricette di questo libro, straordinarie proposte tratte dalla tradizione italiana che non penalizzano nè la salute nè il piacere della buona tavola.

Il libro si apre con una descrizione delle scuole vegetariane e dei principi scientifici alla base di questo tipo di alimentazione. Le ricette sono raggruppate per argomento: salse e sughi, pizze, focacce, spuntini e polenta, minestre, primi piatti asciutti, secondi piatti e contorni, dolce, conserve e liquori.