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La Scienza in Cucina­ e l'Arte di Mangiar Bene - Libro

Pellegrino Artusi

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Revisione del 02 Gennaio 2017 - Questo testo, intitolato La Scienza in Cucina­ e l'Arte di Mangiar Bene - Libro, composto da Pellegrino Artusi, ha come tema Alimentazione e cucina e più precisamente nella sottocategoria L'arte di cucinare. Editato dalla casa editrice Vallardi e stampato nel mese di Dicembre 2009 , è attualmente in "Disponibilità: Immediata". Il costo è € 12,90.

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Un libro leggendario dai mille gusti!

766 ricette d'artista, tutte fattibili e spiegate con chiarezza e dettagli anche ai principianti

  • brodi, sughi, minestre asciutte e in brodo, antipasti, salse, ripieni, pastelle, fritti, arrosti, umidi, uova, pesci, verdure, pasticceria, dolci al cucchiaio, gelati, sciroppi, conserve, liquori...
  • menu di stagione e per le solennità
  • consigli di base e riflessioni sulla salute a tavola
EditoreVallardi
Data pubblicazioneDicembre 2009
FormatoLibro - Pag 588 - 12,5x18 - cartonato
Nuova RistampaAgosto 2016
Lo trovi in#L'arte di cucinare
Pellegrino Artusi

Scrittore e gastronomo, è il padre riconosciuto della cucina italiana. Nacque a Forlimpopoli, allora parte dello Stato Pontificio, il 4 agosto 1820; visse nella cittadina romagnola fino al 1851... Leggi di più...

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