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La Cucina Mediterranea Moderna

Ricette tradizionali da tre continenti

Giuliana Lomazzi



Prezzo: € 13,50


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Modificato il 20 Gennaio 2017 - Questo testo, intitolato La Cucina Mediterranea Moderna, ideato da Giuliana Lomazzi, è disponibile nella categoria Alimentazione e cucina e fa parte della sottocategoria L'arte di cucinare. Realizzato da Red Edizioni e distribuito in data Ottobre 2010 , si trova in stato di "Disponibilità: 2 giorni". L’importo di vendita è di € 13,50.

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Che cosa si intende oggi per 'dieta mediterranea'? In passato la cucina sana e gustosa che tutto il mondo ci invidia era caratterizzata dall'abbondanza di verdura, cereali integrali e legumi, mentre la carne era comunemente riservata al solo pranzo domenicale.

Oggi, invece, sulla tavola dei più la verdura ha un piccolo ruolo di comparsa, il consumo dei cereali spesso si limita a quello del grano raffinato, la carne impera e i legumi, salvo qualche estemporanea apparizione, sono i grandi assenti.

Così, mentre siamo convinti di 'mangiare mediterraneo' e quindi sano, l'obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari sono sempre più diffuse anche nel nostro Paese.

Ecco, dunque, l'obiettivo di questo libro: far rivivere l'autentica cucina mediterranea, attraverso un viaggio geografico e cronologico lungo il bacino del Mare nostrum, alla scoperta delle ricette dei popoli che vi si affacciano e dei benefici che sono in grado di apportare alla nostra salute.

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2010
FormatoLibro - Pag 126 - 14x21
Lo trovi in#L'arte di cucinare

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