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Juice Expert: un pieno di salute - Libro

50 modi per estrarre succhi e sapori

Marco Orsini



Prezzo di listino: € 13,90
Prezzo: € 11,82
Risparmi: € 2,09 (15 %)


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Aggiornamento del 15 Novembre 2016 - Questo volume, avente titolo Juice Expert: un pieno di salute - Libro, ideato da Marco Orsini che trovi nella categoria Alimentazione e cucina e Succhi e frullati. Realizzato da Bibliotheca Culinaria ed edito in data Maggio 2016 , è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il titolo in questione ha un costo di Euro 11,82.

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Un preziosissimo ricettario per preparare pasti completi, dall'aperitivo al dessert, grazie ad un unico ed innovativo elettrodomestico!

Preziosi succhi nutrienti, colorati e carichi di sapori si trasformano non solo in bibite rinfrescanti, ma anche in una sorprendente gamma di preparazioni, dai sorbetti alle vellutate, dalle salse alle confetture.

Spremuti, estratti, centrifugati: i preziosi succhi contenuti nella frutta e nelle verdure crude sono diventati i protagonisti di una gamma di bevande colorate ed energetiche, piacevoli per l’occhio quanto appaganti per il palato.

Con elettrodomestici sempre più efficienti per estrarre ogni goccia di linfa vitale dai vegetali, perché limitarsi a smoothie e centrifugati quando è possibile fare anche vellutate, salse, sorbetti, ghiaccioli, confetture e gelatine?

Juice Expert offre ispirazione oltre il bicchiere. Con tabelle dettagliate sui benefici specifici di singoli frutti e ortaggi, è possibile scoprire come modellare le proprie scelte in base ai diversi fabbisogni nutrizionali.

Fonti di vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo e privi di coloranti e additivi, i succhi diventano parte integrante di un’alimentazione più sana e anche molto più gustosa.

Dal Sorbetto di mirtilli alla Tisana rivitalizzante, dalla Vellutata di gamberi al Gelato di mozzarella, Marco Orsini offre ispirazione per fare di un singolo elettrodomestico il vero jolly della cucina.

  • Ananas, avocado e sedano
  • Aspic di lamponi e succo di mela
  • Banane, fragole e limone
  • Carote, cetriolo e pompelmo
  • Carpaccio di frutta
  • Cocktail ananas e pesche al latte di soia
  • Cocktail mela verde, cocco e litchi
  • Composta di pere alla vaniglia
  • Confettura acida
  • Confettura di albicocche e zafferano
  • Confettura di frutti di bosco
  • Confettura di nespole e pesche
  • Crescione, carote, prezzemolo e limone
  • Finocchi, sedano e spinaci
  • Frappè pera, mirtilli e germe di grano
  • Frutti di bosco, arance e pera
  • Gelatina di ciliegie
  • "Gelato" di mozzarella
  • Ghiaccioli di cocomero
  • Ghiaccioli fragole, mirtilli e melone
  • Granita di melone
  • Granita di pompelmi rosa
  • Insalata invernale
  • Ketchup fatto in casa
  • Mango, pera e carote
  • Melograno, mela e fragole
  • Orto (I')
  • Pesche e pomodori ciliegini
  • Pesche, prugne e lime
  • Polpettine di carote e zucchine
  • Pompelmo, banane e albicocche
  • Punch caldo
  • Purea di frutti rossi
  • Salsa di agrumi speziati
  • Salsa di peperoni grigliati
  • Sfumature di rosso
  • Smoothie esotico ananas e mango
  • Sorbetto di banane
  • Sorbetto di mirtilli
  • Succo di pomodoro
  • Tisana rivitalizzante
  • Vellutata di asparagi e spinaci
  • Vellutata di cavolfiore
  • Vellutata di gamberi
  • Vellutata di pesce
  • Vellutata di piselli e menta
  • Vellutata di pomodori con "gelato" di mozzarella
  • Vellutata di zucca e carote
  • Vellutata di zucchine e broccoli
  • Verza, finocchio e malva
EditoreBibliotheca Culinaria
Data pubblicazioneMaggio 2016
FormatoLibro - Pag 64 - 18,5 x 20,5 cm - cartonato
Illustrazionifoto a colori
Lo trovi in#Succhi e frullati

Alcune ricette tratte dal libro

Ananas, avocado e sedano

Preparazione: 5 minuti

Per 2 bicchieri:

  • 1/2 ananas
  • 1 avocado molto maturo
  • 2 coste di sedano
  • 2 cm di zenzero fresco

L'ananas contiene bromelina, che aiuta la digestione; l'avocado è ricco di minerali e grassi buoni che contrastano il colesterolo. Il sedano ha una funzione di riequilibrio del pH del nostro sangue.
Lo zenzero aggiunge un'utile e benefica nota piccante.

Sbucciare l'ananas. Sbucciare e denocciolare l'avocado. Lavare le coste di sedano. Introdurre lo zenzero e azionare la macchina. Montare l'accessorio SmoothieMix e aggiungere l'ananas a pezzi. Liberare il cestello dai residui di questo frutto prima di terminare con l'avocado e il sedano.

Volendo ottenere l'effetto a strati illustrato nella foto, passare prima l'avocado con il sedano, versare nel bicchiere, quindi passare lo zenzero e poi l'ananas e versare delicatamente il succo nello stesso bicchiere.

Cocktail ananas e pesche al latte di soia

Preparazione: 5 minuti

Per 4 bicchieri

  • 2 pesclie gialle mature Vi ananas
  • 200 mi di latte di soia
  • 1 cm di zenzero fresco
  • 2 cucchiai di succo dì lime

Il Caffè di soia rappresenta una valida alternativa per chi è intollerante alla caseina e al lattosio, contenuti naturalmente nel latte vaccino. Per migliorare ulteriormente la digeribilità del latte di soia si consiglia di farlo cuocere a fuoco lento per 20 minuti prima di aggiungerlo allo smoothie.

Sbucciare e denocciolare le pesche, tagliarle a pezzi grossi. Sbucciare l'ananas, tagliare la polpa a pezzi grossi. Introdurre lo zenzero e azionare la macchina. Montare lo SmoothieMix e aggiungere l'ananas a pezzi. Liberare il cestello dai residui di questo frutto prima di aggiungere le pesche e poi due cucchiai di succo di lime. Infine, incorporare il latte di soia al succo.

Mescolare bene e servire subito.

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