Il Suolo - Un Patrimonio da Salvare

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Editore:Slow Food Editore
Data pubblicazione:Dicembre 2011
Formato:Libro - Pag 192 - 15x21
Aggiornato il 27 Maggio 2012 - Questo prodotto, intitolato Il Suolo - Un Patrimonio da Salvare, realizzato da Claude Bourguignon, Lydia Bourguignon, ha come tema Cura dell'ambiente e Colture biologiche, si trova nella sottocategoria Agricoltura biologica. Realizzato da Slow Food Editore ed edito in data Dicembre 2011, in questo momento è "Disponibilità: immediata". Il costo del libro è di € 13,50.
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Libro > Cura dell'ambiente e Colture biologiche > Agricoltura biologica

Descrizione di Il Suolo - Un Patrimonio da Salvare

Due agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili.

"Il suolo: un patrimonio da salvare" racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano compromesso la fertilità dei suoli e la qualità dei cibi.

E' dunque tempo di ritrovare i principi di un'agricoltura consapevole e sana, che riconosca il ruolo imprescindibile della terra. Caratteristiche del suolo, funzione degli organismi viventi in esso presenti, benessere degli animali, salute dell'ambiente: questi i temi trattati in un libro che presenta una nuova scienza, l'agrologia.

Presentazione di Michel Smith.

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