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Il Paniere degli Alimenti

Come nutrirsi in modo sano e gustoso

Alfredo Vanotti, Margherita Speranza



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Revisione del 19 Novembre 2016 - Il volume, dal titolo Il Paniere degli Alimenti, composto da Alfredo Vanotti, Margherita Speranza puoi trovarlo nella categoria Alimentazione e cucina e in particolare tratta di Alimentazione e Salute. Distribuito da Springer Verlag e distribuito dal mese di Aprile 2009 , è attualmente in "Disponibilità: Immediata". Il costo di € 16,77.

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Grazie alla sempre più evidente valenza terapeutica della nutrizione, stiamo assistendo oggi a una progressiva modifica del mercato degli alimenti: i nutraceutici sono diventati parte integrante degli scaffali dei supermercati e i reparti con prodotti dietetici si stanno progressivamente espandendo.

Contemporaneamente, la dieta intesa come computo delle calorie e prescrizione di schemi alimentari, sta diventando sempre più difficile da attuare, soprattutto per lunghi periodi.

Adeguandosi al mercato e alla ricerca del benessere da parte del consumatore, gli autori hanno creato un "paniere" in cui vengono proposti alimenti dalle proprietà benefico-funzionali, ricchi di sostanze biologicamente attive (antiossidanti, fitosteroli, omega-3, fibre, bifidobatteri, ecc.), ma al contempo gradevoli al palato.

Il "paniere" è caratterizzato da una varietà di alimenti e bevande con sapori, aromi e colori differenti. Questi alimenti dovranno essere introdotti in un regime alimentare in quantitativi tali da raggiungere un punteggio ben definito, che ciascuno potrà calcolare in autonomia, al fine di ottimizzare la propria dieta.

EditoreSpringer Verlag
Data pubblicazioneAprile 2009
FormatoLibro - Pag 154 - 13,5x20,5
Lo trovi in#Alimentazione e Salute


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