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Il Lievito Naturale a Pasta Acida e le sue Preparazioni Panarie e Dolciarie - Libro

Claudio Antonio Rossi



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Modificato in data 13 Gennaio 2017 - Questo volume, dal nome Il Lievito Naturale a Pasta Acida e le sue Preparazioni Panarie e Dolciarie - Libro, dell'autore Claudio Antonio Rossi puoi trovarlo in Alimentazione e cucina e in particolare tratta di Pane fatto in casa. Prodotto dalla casa editrice Claudio Antonio Rossi e distribuito dal mese di Giugno 2014 nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il titolo in questione ha un costo di € 20,00.

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La produzione panaria a lievitazione indiretta con lievito compresso.

Piccolo manuale scritto in libera sintesi conoscitiva tratta da riviste e libri specializzati per dare un compendio informativo a tutte le persone che vogliono apprendere e cimentarsi in questa interessante, complessa, divertente e affascinate arte della lievitazione naturale e indiretta, più un piccolo saggio sulla invenzione e sul significato alimentare dei dolci lievitati legati alle festività cristiane.

EditoreClaudio Antonio Rossi
Data pubblicazioneGiugno 2014
FormatoLibro - Pag 204 - 14,5x20,5
Lo trovi in#Pane fatto in casa

Claudio Antonio Rossi è il titolare della biodolceria l'Aroma; diplomato universitario in "Economia e Merceologia Alimentare" presso l'università di Bologna nell'anno Accademico 1983. In base... Leggi di più...

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