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Il Libro Verde dello Spreco in Italia: l'Energia - Libro

Matteo Vittuari, Andrea Segrè



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15 Novembre 2016 - Questo volume, che si intitola Il Libro Verde dello Spreco in Italia: l'Energia - Libro, di Matteo Vittuari, Andrea Segrè, fa parte della categoria Attualità e temi sociali e tratta di Critica sociale. Redatto dalla casa editrice Edizioni Ambiente e edito nel mese di Novembre 2013 , si trova in stato di "Disponibilità: 5 giorni". Il suo prezzo è € 16,00.

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Quando consideriamo gli sprechi di energia, alla maggior parte di noi vengono in mente lo standby degli elettrodomestici o le lampadine a basso consumo.

In pochi pensano al cibo come possibile causa di inefficienze.

In realtà, il settore agroalimentare consuma e spreca enormi quantità di energia, anche per smaltire quegli scarti che con tanta indifferenza prendiamo dalla tavola e buttiamo nella pattumiera.

Sistemi agroalimentari virtuosi potrebbero quindi contribuire a un utilizzo più sostenibile dell'energia, attraverso il recupero degli sprechi alimentari, la sensibilizzazione verso scelte di consumo più responsabili e l'impiego dei residui agricoli come fonti di energia.

Dopo il "Libro nero dello spreco in Italia: il cibo" e il "Libro blu dello spreco in Italia: l'acqua", il gruppo di ricerca di Last Minute Market, guidato da Andrea Segrè, presenta un altro tassello di quella che potrebbe essere una strategia per contribuire a rendere energeticamente efficiente il nostro paese.

EditoreEdizioni Ambiente
Data pubblicazioneNovembre 2013
FormatoLibro - Pag 238 - 13x18
Lo trovi in#Ecologia #Critica sociale

Matteo Vittuari ha un dottorato in Cooperazione internazionale e politiche per lo sviluppo sostenibile presso l'Università di Bologna. È stato visiting researcher presso diverse università e... Leggi di più...

Andrea Segrè

Andrea Segrè è professore di Economia agraria all'Università di Bologna. Ha maturato una vasta esperienza di ricerca nel processo di transizione delle società post-comuniste. È autore, tra... Leggi di più...

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