Il Formaggio Fai da Te

Come fabbricare un formaggio casalingo naturale

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Editore:Edagricole
Data pubblicazione:Settembre 2008
Formato:Libro - Pag 54 - 15x20,5
Aggiornato in data 26 Maggio 2012 - Questo libro, avente titolo Il Formaggio Fai da Te, il cui curatore è Glauco Bigongiali, compare nella categoria Fai da te, Hobby e Creatività, si trova nella sottocategoria Autoproduzione alimentare. Dato alle stampe da Edagricole e distribuito dal mese di Settembre 2008, attualmente è "Disponibilità: immediata". Il prezzo è € 7,80.
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Descrizione di Il Formaggio Fai da Te

Un manuale semplice che insegna passo per passo a produrre il formaggio a casa propria, con pochi attrezzi ma molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione del lettore, basandosi sulla propria lunga esperienza.

I suggerimenti per preparare la ricotta, i formaggi caprini o le giuncate si affiancano a quelli sulla conservazione del latte, sulla mungitura, sulla correzione di alcuni difetti.

Il taglio divulgativo e il linguaggio chiaro uniti alla competenza pratica dell'autore, ne fanno un testo che soddisfa le esigenze di tutti coloro che desiderano cimentarsi nella preparazione "fai da te" di un alimento genuino e "sicuro".

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