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I Pani Dimenticati - Libro

Rita Monastero


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Update del 06 Novembre 2016 - Il testo, dal nome I Pani Dimenticati - Libro, scritto da Rita Monastero, compare nella categoria Alimentazione e cucina e approfondisce il tema Pane fatto in casa. Distribuito da Gribaudo Edizioni e pubblicato nel mese di Maggio 2015 , si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Il prezzo attuale è di Euro 14,90.

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Ricette da tutte le regioni, sfornati con passione per chi ama pane e focacce della tradizione italiana

Si parte dal Friuli Venezia Giulia, regione che al pane dedica l'omonimo museo con sede a Trieste, in Via del Pane Bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio culinario alla ricerca dei pani che in pochi ricordano, conoscono e continuano a fare in casa.

Un ricettario unico nel suo genere, che racconta piccole grandi storie e svela i segreti celati in tante tipicità italiane.

Ricette tradizionali carpite a chi le custodisce, in alcuni casi con varianti per rendere il prodotto più affine ai gusti moderni, anche sostituendo ingredienti che oggi non si trovano facilmente, o non in tutta Italia.

100 ricette, tutte fotografate, raccontano altrettanti pani dimenticati. Non solo quelli classici a base di acqua e farina, ma anche quelli farciti, dolci, e ancora grissini, pizze, focacce, torte dalla consistenza ruvida e dal sapore rustico.

Dagli ungaracci di Cantiano al pane grispolenta, dalle cuddhure dolci e salate alla casata di Pontecorvo, dalla focaccia di Voltri alla 'nfigghiulata: chiunque potrà ritrovare e riscoprire i sapori della propria terra, che racchiudono una storia antica come il pane.

EditoreGribaudo Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2015
FormatoLibro - Pag 194 - 15x20
Lo trovi in#Pane fatto in casa
Rita Monastero

Rita Monastero, traduttrice, scrittrice e insegnante di cucina,  è membro della Federazione Italiana Cuochi - Unione Regionale Cuochi Lazio - Lady Chef. Leggi di più...

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Giada Acquisto verificato

Un libro inutile

Peccato perché l'idea mi piaceva molto, ma questo libro è davvero inutile. Le ricette sono spiegate male ed in modo molto sbrigativo e in tutte manca la quantità di acqua da mettere. Ricette irrealizzabili così spiegate. Ho buttato via i soldi, mi dispiace tanto.

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Giada
Acquisto verificato

Un libro inutile

Peccato perché l'idea mi piaceva molto, ma questo libro è davvero inutile. Le ricette sono spiegate male ed in modo molto sbrigativo e in tutte manca la quantità di acqua da mettere. Ricette irrealizzabili così spiegate. Ho buttato via i soldi, mi dispiace tanto.

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