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I Frutti Coltivati

Ennio Lazzarini



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06 Novembre 2016 - Il prodotto, che è intitolato I Frutti Coltivati, il cui autore è Ennio Lazzarini, è stato inserito nella categoria Cura dell'ambiente e Colture biologiche, più dettagliatamente nella sottocategoria Tecniche di Coltivazione. Distribuito dalla casa editrice Press & Archeos e distribuito in data Gennaio 2013 , attualmente è in "Disponibilità: 5 giorni". Il prezzo è Euro 19,90.

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I frutti coltivati, per il loro valore nutrizionale, sono indispensabili per un'alimentazione sana ed equilibrata, soprattutto ricca di vitamine, oligoelementi, pigmenti, molecole aromatiche e phytochemicals.

Il volume propone un atlante alfabetico dei frutti, di ieri e di oggi, che vengono comunemente coltivati e che si possono trovare sul mercato nelle varie stagioni dell'anno.

A ogni frutto è dedicata una scheda con la figura che lo rappresenta, con la descrizione minuziosa del suo colore e della sua forma, con l'indicazione del periodo di raccolta e quindi dell'epoca giusta in cui trovarlo sul mercato, con la descrizione dei caratteri organolettici relativi a profumo, sapore e aroma e con la disamina dei micronutrienti e dei phytochemicals utili per la salute.

Oltre a essere una guida completa al riconoscimento dei frutti coltivati, il volume suggerisce per ogni frutto le modalità ottimali per il consumo fresco, per la trasformazione in succo e/o in nettare e per la conservazione sotto forma di marmellata, gelatina, composta e sciroppo.

EditorePress & Archeos
Data pubblicazioneGennaio 2013
FormatoLibro - Pag 192
Lo trovi in#Tecniche di Coltivazione

Ennio Lazzarini e Anna Rita Lonardoni, dopo aver compiuto studi di medicina e di fototerapia, si sono dedicati attivamente all'erboristeria alla fitocosmesi e all'alimentazione naturistica, campi... Leggi di più...

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