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I Doni della Natura - Libro

Come riconoscere, raccogliere e degustare i prodotti selvatici commestibili: piante, erbe, fiori, frutti, bacche, funghi

Richard Mabey



Prezzo: € 18,00


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Aggiornamento del 05 Dicembre 2016 - Questo volume, intitolato I Doni della Natura - Libro, ideato da Richard Mabey che trovi nella categoria Erboristeria e Rimedi Naturali e nello specifico approfondisce il tema Erbe Aromatiche. Prodotto dalla casa editrice Vallardi in data Luglio 2016 , è attualmente in "Disponibilità: Immediata". Il suo prezzo è € 18,00.

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Come riconoscere e gustare le erbe selvatiche, i fiori e bacche

Questo volume non è solo un affascinante excursus sui numerosi prodotti commestibili che si trovano in natura, ma anche un invito a sperimentare cosa vuol dire essere veramente ecologici e autosufficienti, valorizzando le nostre stesse vite.

Oggi è ben difficile trovare un ristorante che si rispetti che non proponga cibo selvatico nel proprio menu.

La salicornia europea, la cresta di gallo, l'aglio orsino, le foglie di tarassaco, le bacche di sambuco sono tutti diventati ingredienti di routine. E sempre più spesso le mele «spontanee» fanno la loro apparizione nelle presentazioni esotiche di questa nuova cucina.

Ma quanti sono i prodotti che la natura ci offre con generosità a fini alimentari? Qui trovate una presentazione completa, pratica e illustrata di oltre 150 varietà di alimenti selvatici, comunemente diffusi in tutta Europa, che possiamo raccogliere per terra e per mare: dalle piante ai fiori ai funghi, dalle alghe ai molluschi...

Per ogni ogni dono di natura l'autore presenta:

  • Descrizioni dettagliate e disegni, per una corretta e rapida identificazione
  • Consigli e istruzioni su come e quando effettuare la raccolta
  • Curiosità storiche, folklore, usi locali
  • Ricette, spesso di origine antica e popolare, che suggeriscono come impiegare al meglio il raccolto.

Raccontandone profumi e sapori, proprietà e valori nutrizionali, Mabey trasforma radici e bacche, fiori e alghe, erbe e frutti in realtà benefiche di cui tutti possiamo disporre a costo zero.

EditoreVallardi
Data pubblicazioneLuglio 2016
FormatoLibro - Pag 242 - 14,5x21,5
Lo trovi in#Erbe Aromatiche
Richard Mabey

Richard Mabey è un famoso botanico e scrittore inglese che tiene seguitissime rubriche su vari giornali e alla Bbc. È autore di molti saggi, tra cui il monumentale Flora Britannica, considerato... Leggi di più...

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