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Guida Pratica alla Permacultura - Libro

Come coltivare in maniera naturale Giardini, Orti e Frutteti

Sepp Holzer


(25 recensioni25 recensioni)


Prezzo: € 19,50
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La Permacultura di Sepp Holzer: a Scuola dal Contadino Ribelle!


Corso di 4 giorni dedicato ai principi e le pratiche della Permacultura organizzato da La Fattoria dell'Autosufficienza.

Dal 4 al 7 Agosto 2016 - Paganico, Bagno di Romagna (FC)

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Che cos’è la Permacultura?

Permacultura significa sostanzialmente praticare l’agricoltura seguendo il modello naturale, basato sui cicli naturali e gli ecosistemi: tutti gli elementi di questo sistema interagiscono fra di loro.

Per praticare la permacultura è necessario seguire alcuni fondamentali principi:

  • Tutti gli elementi del sistema sono in interazione reciproca
  • Multifunzionalità: ogni elemento adempie a diverse funzioni e ogni funzione viene svolta da svariati elementi 
  • Utilizzo energetico razionale ed efficiente sotto tutti gli aspetti, lavoro con energie rinnovabili 
  • Sfruttamento di risorse naturali
  • Utilizzo intensivo di sistemi in piccoli spazi
  • Sfruttamento e coinvolgimento di processi e cicli naturali
  • Promozione e utilizzo di effetti margine (creazione di strutture dalla superficie poco estesa e altamente produttive)
  • Molteplicità invece di uniformità.

Fra gli argomenti trattati:

  • Architettura del paesaggio: realizzazione e possibilità di organizzazione di un paesaggio in permacultura
  • Coltivazione agricola alternativa: sovescio e allevamento alternativo
  • Frutteti: Possibilità di utilizzo e progettazione
  • Funghicoltura: Su legno – su paglia – coltivazione dei funghi di bosco – vantaggi per la salute
  • Orti e giardini:  L’orto di campagna e le particolarità degli orti urbani.

Spero che questo libro contribuisca a improntare al rispetto il nostro rapporto con la natura e con l’ambiente!
La natura è perfetta, così come lo è tutto il creato: siamo solo noi uomini a fare gli errori.

Realizzazione di un progetto in permacultura - Estratto dal libro "Guida Pratica alla Permacultura"

L’unica cosa che dovrete fare è avere il coraggio d’intraprendere ciò che avete in mente, e poi troverete la strada giusta.

Dovrete essere voi a sapere cosa volete:
solo così potrete diventare autosufficienti.

Continua a leggere : > Realizzazione di un progetto in permacultura

Indice del libro

Presentazione di Joe Polaischer
Prefazione di Sepp Holzer
Introduzione


Architettura del paesaggio
Prime esperienze nell'infanzia
Errori del passato
Il paesaggio in permacultura

  • Nozioni generali
  • Impiego di escavatori per la riorganizzazione del terreno
  • Come rapportarsi correttamente con le autorità competenti

Realizzazione di un progetto in permacultura

  • Interrogativi di fondo
  • Valutazione del terreno
  • Ubicazione e clima
  • Caratteristiche del suolo
  • Valutazione del suolo
  • Particolarità dei terreni "leggeri" e "pesanti"
  • Piante indicatrici
  • Esperienze con diversi tipi di terreno

Possibilità di progettazione

  • Superfici di sperimentazione
  • Zone microclimatiche

Terrazze e sentieri

  • Realizzazione della coltura a terrazze
  • Ampiezza
  • Pendenza
  • Piede della scarpata e separazione del materiale
  • Gestione dell'acqua
  • Consolidamento del sistema
  • Coltivazione dei terrazzamenti

Bacini di ritenzione dell'humus
Aiuole a cumulo e aiuole rialzate

  • Possibilità di progettazione
  • Progettazione di un sistema di aiuole a cumulo
  • Coltivazione delle aiuole a cumulo
  • Utilizzo come fattoria a raccolta diretta

Paesaggi d'acqua

  • Realizzazione di giardini d'acqua e stagni
  • Possibilità di progettazione
  • Possibilità di sfruttamento

Coltivazione agricola alternativa
Riflessioni di fondo
Fertilità del suolo
Sovescio

  • Piante da sovescio
  • Il mio metodo
  • Errori
  • Elenco delle piante

Possibilità di controllo delle piante infestanti
Varietà antiche e biodiversità

  • Cereali
  • Coltivazione e lavorazione della segale Brandroggen

Consigli per policolture
Piante alpine
Alternative nell'allevamento

  • I maiali in permacultura
  • Caratteristiche di alcune antiche razze di maiali domestici
  • Mangalica
  • Schwäbisch Hall
  • Duroc
  • Turopolje
  • I maiali come collaboratori
  • Allevamento nell'alternanza di pascolo e coltivazione

Bovini selvatici e antiche razze di bovini domestici

  • Allevamento
  • Alimentazione

Uccelli da cortile

  • Protezione attiva degli uccelli
  • Allevamento naturale degli uccelli da cortile

Cantine a cumulo di terra e stalle aperte

  • Tane a cumulo di terra come riparo per i maiali
  • Stalle e cantine a cumulo di terra
  • Utilizzo come cantina-magazzino
  • La cantina di pietra

Frutteti
Possibilità di utilizzo
Metodi sbagliati nella coltivazione degli alberi da
Il mio metodo
Protezione dalle incursioni degli animali
Varietà di frutti

  • Varietà di mele antiche consigliate
  • Varietà di pere antiche consigliate
  • Varietà di prugne e susine antiche consigliate
  • Ciliegie dolci e visciole
  • Varietà di albicocche e pesche

Riproduzione e innesto

  • Portainnesti
  • Marze
  • Innesto
  • Innesto per copulazione
  • Innesto a marza
  • Innesto a occhio
  • Innesto a ponte

Seminare un bosco di alberi da frutto
La "cura d'urto"
Utilizzo, lavorazione e possibilità di commercializzazione

Funghicoltura
Princìpi generali
Vantaggi per la salute
Fondamenti della funghicoltura
Funghicoltura su legno

  • Varietà di funghi per le colture su legno
  • Il substrato
  • Il micelio
  • Come riprodurre da sé il micelio
  • Realizzazione e manutenzione della coltura
  • Consigli

Funghicoltura su paglia

  • Varietà di funghi per le colture su paglia
  • Il substrato
  • Il micelio
  • Avvio e cura della funghicoltura
  • Consigli

Coltivazione dei funghi di bosco

Orti e giardini
L'orto di campagna

  • Ricordando il nostro Gachtl
  • La farmacia sulla porta di casa
  • Unguento alla calendula
  • Olio di serpillo e di timo
  • Miscela d'infuso alla cicoria per diabetici
  • Cinquefoglia tormetilla

Il Krautland
I lavori più importanti nel nostro Gachtl
Concimi naturali

  • Metodi alternativi di compostaggio
  • Pacciamatura
  • Macerati di erbe
  • Il mio metodo

Aiutanti nell'orto e controllo dei suoi abitanti

  • Arvicole
  • Lumache
  • I lombrichi: aratri naturali
  • Allevamento dei lombrichi

Particolarità degli orti urbani

  • I bambini fanno esperienza della natura
  • Particolarità nella progettazione
  • Giardini su terrazze e balconi
  • Il metodo bypass

Elenco delle piante

  • Ortaggi
  • Erbe officinali e aromatiche

Progetti

  • Scozia
  • Thailandia
  • Berta - Un progetto della Lebenshilfe Ausseerland

Considerazioni finali
I Coautori

Anteprima Guida Pratica alla Permacultura di Sepp Holzer

Nel 1962, a diciannove anni, ho assunto la gestione della fattoria montana dei miei genitori nel distretto salisburghese di Lungau. Da allora ho fatto del Krameterhof una cosiddetta “coltura speciale”. Ho realizzato stagni, terrazze e vivai, mi sono dedicato all’itticoltura, all’allevamento di bovini selvatici e alla funghicoltura, ho gestito un vivaio di piante arboree e molto altro ancora.

A prescindere dalle varie attività che si possono perseguire in un’azienda agricola, per me era sempre stato importante evitare di specializzarmi in un’unica fonte di reddito: volevo rimanere il più possibile versatile, in modo da avere sempre la possibilità di reagire ai cambiamenti delle condizioni di mercato. Inoltre i miei interessi erano talmente disparati, che non mi sarebbe proprio stato possibile occuparmi di un’unica forma di coltivazione.

 Continua a leggere - Anteprima Guida Pratica alla Permacultura di Sepp Holzer

EditoreIl Filo Verde di Arianna
Data pubblicazioneLuglio 2013
FormatoLibro - Pag 290 - 16x22
NoteIllustrato a colori
Lo trovi in#Permacultura

Modificato il 24 Giugno 2016 - Questo libro, che è intitolato Guida Pratica alla Permacultura - Libro, composto da Sepp Holzer, ha come tema Cura dell'ambiente e Colture biologiche, fa parte della sottocategoria Permacultura. Distribuito da Il Filo Verde di Arianna e pubblicato in data Luglio 2013 , attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo di questo libro è pari a Euro 19,50.

Sepp Holzer

Sepp Holzer, il ribelle delle Alpi austriache ha fatto della sua fattoria, Der Krameterhof, il più grande esempio in Europa di Permacultura applicata in climi temperati. Applicando i principi... Leggi di più...

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voto medio su 25 recensioni

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Recensione in evidenza


Toni Acquisto verificato

Interessante!

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Le 20 recensioni più recenti


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Toni
Acquisto verificato

Interessante!

Interessante!

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Giulietta

Un volume corredato di numerose immagini...

Un volume corredato di numerose immagini e casi pratici, che sicuramente tutti coloro che desiderano applicare i principi della permacultura dovrebbero leggere. Il contadino ribelle Sepp guida il lettore alla scoperta della fattoria che ha realizzato e delle sue tecniche di lavoro: l'unica voce che accetta di buon grado di seguire è quella della natura stessa, che con la sua biodiversità e la sua energia genera ecosistemi perfetti. Ottimo per prendere spunti per iniziare a coltivare in modo naturale, soprattutto per chi desidera farlo in ambito montano: specchi d'acqua, rocce, galline e maiali come aiutanti, antici cereali, erbe e frutta in abbondanza il raccolto.

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erminia
Acquisto verificato

Ho trovato questo libro interessante

Ho trovato questo libro interessante , molto pratico , regala molte idee geniali e spunti per cominciare l esperienza della permacoltura. Il contadino ribelle Sepp condivide generosamente i suoi esperimenti lunghi una vita , creando esperienze di grande valore e di notevole vantaggio per l uomo e per la terra . Mi piace molto lo stile di vita ecosostenibile che traspare dalle sue parole e dalle fotografie della sua tenuta . Ho percepito molta gioia e soddisfazione dal suo operato ... insomma ... promosso a pieni voti ! Erminia

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Pietro

la guida spiega in modo quasi...

la guida spiega in modo quasi completo senza scendere in particola specifici in cosa consiste la permacultura. E' un testo che stimola l'approfondimento e trasmette la cultura della permacultura.

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Domenico
Acquisto verificato

Mi aspettavo una di quelle guide...

Mi aspettavo una di quelle guide pratiche per la coltivazione di un orto sinergico, ma in realtà il manuale di Sepp Holzer è molto di più. Pur conoscendo i principi fondamentali della permacultura la Guida del "contadino ribelle" offre la possibilità di comprendere fino in fondo le modalità di progettare orti, giardini e frutteti in ambienti diversi, con molti esempi pratici basati sull'esperienza dell'autore e della sua famiglia al Krameterhof, in Austria, tra i 1100 ed i 1500 mt slm. Grazie alla sua pluridecennale esperienza diretta e spesso del tutto originale l'agricoltura alternativa di Sepp Holzer è una dimostrazione concreta di permacultura capace di mantenere nel tempo un rapporto equilibrato con la natura e l'ambiente circostante. Di gradevole lettura, apre la mente a tutti gli appassionati.

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Roberto
Acquisto verificato

Un grande libro scritto da una...

Un grande libro scritto da una persona che sperimenta anche con ottimi risultati da una vita. Spiega tutto il sistema da lui creato nella sua fattoria che essendo parecchio grande comporta sistemi riproponibili e pochi non riproponibili in piccoli terreni ( e questa è l' unica pecca). Comunque un libro da avere secondo me.

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Leonardo

LIBRO RICCO DI INFORMAZIONI SUL MODO...

LIBRO RICCO DI INFORMAZIONI SUL MODO DI COLTIVARE IN MANIERA COMPLETAMENTE NATURALE E SINERGICA, SFRUTTANDO TUTTO QUELLA CHE LA NATURA CI METTE A DISPOSIZIONE: ALBERI, ANIMALI, LAGHETTI. Molto interessante la parte che parla di come auto prodursi dei funghi e come coltivare piante di frutta o altro in climi freddi, riparandole dal nord con accorgimenti vari. Consigliato davvero!!!

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marco
Acquisto verificato

Un libro fantastico.

Un libro fantastico. Sepp Holzer è semplicemente geniale. Questo libro descrive come sia possibile, anche in un clima difficile come quello austriaco, coltivare in maniera naturale e riuscire a trasformare degli aspetti all'apparenza negativi in punti di forza. Questo significa lavorare con la natura. Sicuramente da leggere.

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Andrea
Acquisto verificato

Libro molto interessante

Libro molto interessante, ricco di spunti da cui partire, inoltre da un ampia prospettiva sulle potenzialità della permacultura

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Evelyne
Acquisto verificato

Testo interessante e molto chiaro.

Testo interessante e molto chiaro. Ho intenzione di seguirne i consigli per il mio orto in montagna, a quota 1000 metri s.l.m. Spero di ottenere buoni risultati.

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Rosalba
Acquisto verificato

un libro molto interessante dove viene...

un libro molto interessante dove viene vista la permacultura da diversi punti di vista e di impiego della stessa. è inotlre molto bello come senti tramite la lettura la passione dell scrittore stesso che, leggendo, diventa tua e ti porta a voler approfondire più cose in tema. ideale per chi ha bisogno di spunti ma anche solo per chi vuole capire di cosa si tratta la permacultura Rosalba

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Denise
Acquisto verificato

Un libro sulla permacultura scritto da...

Un libro sulla permacultura scritto da chi la pratica e ci ha dedicato una vita intera. Dalle pagine si capisce veramente il desiderio dell'autore di trasmettere le proprie esperienze pratiche, senza però scendere in particolari specifici ma dando utili indicazioni per stimolare il lettore ad approfondire i vari argomenti trattati. Vengono trattati tutti i campi di applicazione della permacultura non solo nella coltivazione ma anche nell'allevamento delgi animali, e in altre scelta pratiche e tecniche.

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erika
Acquisto verificato

molto interessante

molto interessante

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francesco
Acquisto verificato

Sinceramente mi aspettavo di più

Sinceramente mi aspettavo di più, io non la chiamerei guida, presenta solamente alcune sue tecniche ma senza dar istruzioni precise.Vi faccio un esempio, parlando di macerati e decotti di erbe per le piante, dice solamente che lui usa piante x e y, che a volte le mischia un pò a caso, prova e corregge.Nessuna indicazione su quantità, metodo di fermentazione e spargimento.Sulla parte orto/agricola è molto scarso.Invece sulla parte degli animali e allevameno è molto più dettagliato.Concludendo, è un bel libro da leggere ma non un manuale di grande supporto.In più è caro per le poche pagine che ha.

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Roberto
Acquisto verificato

Libro molto bello e illuminante.

Libro molto bello e illuminante... interessanti i consigli pratici e fa venir voglia di visitare l'azienda.... da leggere...

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carlo
Acquisto verificato

Libro interessantissimo pagina dopo pagina.

Libro interessantissimo pagina dopo pagina. Acquistato prima della visita effettuata nella fattoria degli Holzer in Austria e che ha trovato conferme tangibili. Manuale chiaro in ogni suo capitolo. Resta solo da mettere in pratica.. Consigliatissimo. Carlo.

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Renato
Acquisto verificato

E' dura da combattere contro la...

E' dura da combattere contro la maggior parte della gente che storce il naso davanti a giardini che giudica "disordinati", se non sono vangati e ripuliti da foglie e secco; è dura spiegare che spesso "ordine" vuol dire morte di tutti gli insetti utili e abitanti della terra; che il secco lasciato sulla terra non fa che proteggerla dal gelo e dal caldo eccessivo, Però a furia di insistere qualcuno se ne convincerà. Io spero che i Sepp Holzer si moltiplichino a dismisura!

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LUCIA
Acquisto verificato

Il libro è molto interessante;

Il libro è molto interessante; è sicuramente una valida introduzione alla permacoltura.

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gloria
Acquisto verificato

un libro fantastico non completo ma...

un libro fantastico non completo ma ottimo per iniziare la completezza poi viene da sè se non altro è davvero un contadino ribelle che finalmente anche lui dice che questi fatidici permaculturisti usciti da un corso di 72 ore no valgono assolutamente niente per coltivare la terra e stare in armonia con la natura a volta non basta una vita il tempo il clima cambiano in continuazione e se non ci vivi dentro alla natura non puoi percepire i cambiamenti e volgerli a tuo vantaggio(per mangiare)e a vantaggio della natura per continuare un equilibrio ho conosciuto gente che non sa neanche cosa è un orto ma dopo il corso si sentono maestri ma io un loro pomodoro non l'ho mai mangiato e neanche visto mentre loro hanno goduto della vista del nostro orto e hanno assaporato piacevolmente perciò non raccontiamoci barzellette la permacultura così serve solo a fare i soldini non a fare vera cultura provate a chieder ad un anziano coltivatore cosa ne pensa della permacultura non sa neanche cosa è loro la facevano già

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Jimmy
Acquisto verificato

Molto molto interessante e utilissimo per...

Molto molto interessante e utilissimo per chi vuole iniziare a cimentarsi nella coltivazione naturale ed ecologica con la permacultura.Molti consigli utilissimi per iniziare e portare avanti la coltivazione di tutto,ortaggi,frutteto o giardini.Ottimo!


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