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Fisiologia del Gusto - Libro

o meditazioni di gastronomia trascendentale

Anthelme Savarin Brillat



Prezzo: € 14,50


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Revisione del 23 Novembre 2016 - Questo volume, che si intitola Fisiologia del Gusto - Libro, il cui ideatore è Anthelme Savarin Brillat puoi trovarlo in Letture, ha come oggetto Saggi e racconti. Dato alle stampe da Slow Food Editore e distribuito dal mese di Dicembre 2008 nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il suo prezzo è Euro 14,50.

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Pubblicata nel 1825 la Fisiologia del gusto di Brillat-Savarin (1775-1826), magistrato, scrittore e gourmet, rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all'arte della cucina e della tavola lo stato e la dignità di scienza. Scandito da una serie di Meditazioni sui principali temi dell'alimentazione e del convivio, il volume comprende altresì racconti, memorie e aneddoti, in un insieme che ne fanno una lettura piacevolissima.

Un libro pionieristico, le cui tematiche sono divenute patrimonio della cultura occidentale, indispensabile per ogni cultore della tavola.

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneDicembre 2008
FormatoLibro - Pag 400 - 13x21,5 - cartonato
Ultima pubblicazioneMaggio 2014
Lo trovi in#Saggi e racconti


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