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Dolci Vegani - Libro

Samantha Barbero, Simona Volo



Prezzo di listino: € 15,00
Prezzo: € 12,75
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Revisione del 07 Gennaio 2017 - Il libro, che si intitola Dolci Vegani - Libro, il cui ideatore è Samantha Barbero, Simona Volo che trovi nella categoria Alimentazione e cucina e approfondisce il tema Ricette per Vegan. Dato alle stampe da Età dell'Acquario Edizioni e distribuito dal mese di Ottobre 2016 , in questo momento è in "Disponibilità: Immediata". Il costo è € 12,75.

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È possibile preparare dolci buoni, sani e che siano anche etici? La risposta delle nostre due VeganChef è una sola: «Certo!».

Dai biscotti alle torte, dalle crostate ai pasticcini, dai dolci al cucchiaio ai gelati e ai cioccolatini: sono innumerevoli le leccornie che allietano le nostre colazioni, le nostre merende e i nostri dopocena.

Certo, i dolci non sono indispensabili e non bisogna esagerare, ma perché privarsi di tanta bontà se si può anche mangiare qualcosa di sano? Per ridurre gli "effetti collaterali" basta infatti evitare i prodotti industriali, selezionare con cura le materie prime e seguire i migliori metodi di preparazione. 

Le autrici di questo piccolo manuale ci guidano, con amore e competenza, nel mondo della pasticceria vegana, svelandoci i trucchi e i segreti di quest'arte e proponendoci una ricca selezione di ricette golose, per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Da leccarsi i baffi!

Introduzione

Il rapporto dei bambini con i dolci

Gli ingredienti della pasticceria vegana

Lievitazione e agenti lievitanti

La cottura: come cuocere in forno

Trucchi e suggerimenti

Attrezzi utili

Ricettario

  • Ricette base
  • Colazione
  • Feste
  • Merenda
  • Un dolcetto tira l'altro
EditoreEtà dell'Acquario Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2016
FormatoLibro - Pag 144 - 14 x 21 cm
Lo trovi in#Pasticceria naturale #Ricette per Vegan

Introduzione

La Pasticceria è una materia complessa, con regole ben precise, legate tanto alla chimica quanto alla creatività dei pasticceri, veri e propri artisti. La Pasticceria vegan è una «scienza» che segue regole differenti da quella tradizionale, e sebbene trovi impiego in quasi tutte le occasioni, non ha la pretesa di sostituirsi a questa, ma piuttosto cerca di copiare e modificare ricette classiche per adattarle al gusto e alla sensibilità di tutti.

Ci sono casi in cui non coglierete la differenza tra un dessert vegano e uno tradizionale, altre volte la differenza sarà evidente nel colore, nell’odore o magari anche nel sapore. Ma attenzione: «differente» non è sinonimo di «migliore» o di «peggiore». Ognuno di noi può scegliere che cosa preferisce, seguendo il proprio gusto, e il gusto è dato da molti fattori, tra cui le abitudini alimentari, i ricordi e, addirittura, i principi.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Introduzione - Dolci Vegani

Samantha Barbero

Samantha Barbero, mamma di una bimba di un anno, aiuta chi come lei vuole intraprendere il percorso vegano dalla gravidanza allo svezzamento, alla crescita. Collabora con la rivista «Funny Vegan»... Leggi di più...

Simona Volo

Simona Volo vive a Roma, e si sposta in tutta Italia per corsi ed eventi. Collabora con la Scuola del Gusto di Bari, per la quale realizza corsi di cucina vegan. È autrice di ricette in... Leggi di più...

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