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Dieta e Salute con gli Alimenti Vegetali - Libro

Cristina Mazzi, Alessandro Formenti



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10 Gennaio 2017 - Questo volume, avente titolo Dieta e Salute con gli Alimenti Vegetali - Libro, il cui ideatore è Cristina Mazzi, Alessandro Formenti, fa parte della categoria Alimentazione e cucina e fa parte della sottocategoria Alimentazione e Salute. Distribuito dalla casa editrice Tecniche Nuove Edizioni e pubblicato in data Maggio 2012 , attualmente è in "Disponibilità: Immediata". Il costo è Euro 59,90.

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La specie cui apparteniamo, denominata Homo sapiens sapiens, è comparsa circa 40.000 anni fa, e da allora ha mantenuto praticamente inalterate le caratteristiche anatomo-fisiologiche che la contraddistinsero fino dalla sua origine.

Nel frattempo però, l'uomo è passato dalla vita nelle caverne alla conquista dello spazio, e la sua alimentazione ha subito variazioni non meno eclatanti, superando di gran lunga le possibilità adattative del proprio apparato digerente.

Questo libro descrive in modo chiaro e accessibile le regole basilari di un'alimentazione che rispetta le esigenze del nostro organismo, e presenta i cereali, i legumi, gli ortaggi e i frutti di uso più comune nell'alimentazione dell'uomo moderno: questi vegetali sono fra gli alimenti più utili alla nostra dieta, proprio perché sono i discendenti naturali di quelle parti commestibili delle piante che i nostri progenitori scelsero come propri alimenti molti milioni di anni fa.

Cibo più consono alle nostre esigenze nutrizionali non si potrebbe trovare, e, approfittando del potere nutritivo e regolatore di questi vegetali, anche l'uomo della società meccanizzata può validamente contribuire alla prevenzione e alla cura di molte malattie, elevando in modo apprezzabile la qualità della propria vita.

Di quasi ogni specie trattata viene fornito anche un esempio di applicazione culinaria per un totale di 100 ricette semplici, piacevoli e benefiche.

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2012
FormatoLibro - Pag 769 - 17x23,5
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Alessandro Formenti

Alessandro Formenti, laureato in Medicina e Chirurgia, è stato docente di Fitoterapia nell’Università degli Studi di Siena e di Scienza dell’Alimentazione nell’Università degli Studi di... Leggi di più...

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