Cucinare nelle Dolomiti

Le migliori ricette del cuore delle Alpi

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Editore:Athesia
Data pubblicazione:Dicembre 2008
Formato:Libro - Pag 538 - 19,5x23,5 - cartonato
Ultima ristampa:Settembre 2010
Aggiornato in data 27 Aprile 2012 - Questo prodotto, avente titolo Cucinare nelle Dolomiti, il cui ideatore è Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann, è stato inserito nella categoria Alimentazione e cucina e approfondisce il tema L'arte di cucinare. Prodotto da Athesia dal Dicembre 2008 nei nostri magazzini è "Disponibilità: immediata". Il suo valore è di Euro 36,00.
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Libro > Alimentazione e cucina > L'arte di cucinare

Descrizione di Cucinare nelle Dolomiti

Così come nel Sudtirolo si incontrano 2 culture, così convivono anche 2 tipi diversi di cucina, quella mediterranea e quella delle Alpi, ambedue raggruppate in questo ricettario, un’opera standard che non deve mancare in nessuna cucina!

Un manuale pratico e avvincente

Una raccolta completa di ricette con suggerimenti e indicazioni su come servire i vostri piatti

Indispensabile per i gourmet e per chiunque desideri cucinare con sensibilità e passione

► 850 ricette di cucina sudtirolese, italiana e internazionale, collaudate e facili da eseguire

► Le basi della scienza del cibo, delle bevande e del vino

► I principi dell'alimentazione, accompagnati da grafici e tabelle

► Suggerimenti e «trucchi» per le occasioni più importanti

► 350 fotografie «da mangiare» con gli occhi

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ASSISTENZA

BIOGRAFIA AUTORE

Heinrich Gasteiger

Nato a Luttach nel 1957, abita oggi a Lana, presso Merano. Dal 1985 lavora come maestro di cucina presso la scuola provinciale alberghiera di Merano. Può vantare una notevole esperienza nell’alta...

Gerhard Wieser

È nato a Rasen-Antholz (Anterselva) nel 1968. Dopo aver conseguito il titolo di maestro di cucina e il diploma di cucina dietetica, ha collezionato una vasta esperienza in alcune delle migliori...

Helmut Bachmann

Nato a Antholz-Mittertal nel 1959, risiede con la moglie e i tre figli a Mühlbach (Rio di Pusteria). Dal 1983 lavora come maestro di cucina presso la scuola provinciale alberghiera di Bressanone. Con...