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Consigli Pratici e Ricette per Conservare gli Ortaggi - Libro

Tutto quello che c'è da sapere per trasformare gli ortaggi di stagione in sott'oli, sott'aceti, giardiniere, crauti, e tante altre deliziose preparazioni sottovetro

Rita Bacchella



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Aggiornato il 14 Gennaio 2017 - Il volume, intitolato Consigli Pratici e Ricette per Conservare gli Ortaggi - Libro, realizzato da Rita Bacchella, ha come tema Alimentazione e cucina e in particolare approfondisce il tema Marmellate e conserve. Redatto dalla casa editrice Edizioni l'Informatore Agrario ed edito in data Gennaio 2010 nei nostri magazzini è in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è di € 6,90.

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Se ben coltivato, l'orto familiare regala raccolti generosi ed è facile trovarsi con un esubero di ortaggi.

Perchè allora non trasformarli in conserve sottovetro?

Scoprirete che una dispensa ben fornita può essere un aiuto fondamentale in cucina: gli ortaggi trasformati sono ottimi ingredienti per pietanze più elaborate.

Possono inoltre diventare addirittura vere e proprie portate di contorno, da presentare in tavola senza alcuna ulteriore aggiunta.

Provatevi quindi nella preparazione di giardiniere, sott'oli e sott'aceti, ma anche conserve meno usuali, quali le mostarde per accompagnare arrosti e formaggi o le marmellate di ortaggi da provare sul pane a colazione.

EditoreEdizioni l'Informatore Agrario
Data pubblicazioneGennaio 2010
FormatoLibro - Pag 64 - 15x21
Ultima ristampa Dicembre 2013
Lo trovi in#Marmellate e conserve

Laureata a pieni voti in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Milano, vanta una lunga esperienza come ricercatrice specializzata nello studio del potere antiossidante... Leggi di più...

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