Conservare e Cucinare i Funghi

Antipasti, primi, secondi, piatti unici, contorni

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Editore:De Vecchi Edizioni
Data pubblicazione:Luglio 2008
Formato:Libro - Pag 203 - 17,5x25
Aggiornato in data 27 Maggio 2012 - Questo testo, dal titolo Conservare e Cucinare i Funghi, fatto da Vincent Allard, appare nella categoria Alimentazione e cucina, in particolare tratta di L'arte di cucinare. Prodotto da De Vecchi Edizioni e edito nel mese di Luglio 2008, è "Disponibilità: immediata". Il suo valore è di € 9,90.
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Descrizione di Conservare e Cucinare i Funghi

Dal bosco alla tavola: i funghi in cucina eccellono tra gli antipasti, primeggiano in insalate e erudite, si segnalano in gustosi primi, esaltano i sapori dei secondi, spiccano nelle salse di pomodoro, si sposano perfettamente con aglio e prezzemolo...

Freschi o essiccati, sott'olio o sott'aceto, i funghi consentono di preparare, arricchire e impreeiosire con i profumi del sottobosco tanti piatti raffinati: fagottini agli champignon, cappelletti
ai porcini, lasagne alla boscaiola, zuppa con tartufo e ravioli, pasticcio di agarici, carpaccio con ovoli e tartufo, faraona con gallinacci e mele.

Con questo libro scoprirete tutti i metodi per conservare i funghi nel modo più appropriato, mettendo in risalto le irripetibili caratteristiche di ogni tipo.

Inoltre troverete tante facili ricette per valorizzare, preparare e gustare i funghi in tutte le stagioni dell'anno.

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