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Con Erbe, Frutti e Fiori - Libro

Angelo Lancellotti, Zdenka Lancellotti



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22 Novembre 2016 - Questo libro, dal nome Con Erbe, Frutti e Fiori - Libro, il cui autore è Angelo Lancellotti, Zdenka Lancellotti puoi trovarlo nella categoria Alimentazione e cucina e L'arte di cucinare. Prodotto da Bibliotheca Culinaria e pubblicato nel mese di Gennaio 2010 , è in stato di "Disponibilità: Immediata". Il suo valore è di Euro 13,90.

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Una trattoria di campagna, un grande orto e una cucina essenziale esaltata da erbe, frutti e fiori: non sono gli elementi di una favola, ma la più che naturale convergenza di lavoro e passione per Angelo e Zdenka Lancellotti che, lontani dai dettami della moda e dagli ecologisti da salotto, conducono, a modo loro, una vita più verde.

Con la coltivazione delle erbe aromatiche, elemento caratterizzante della loro cucina, la valorizzazione degli animali da cortile, privilegiando la pasta fresca e l'aceto balsamico, sono stati fautori di una cucina "a kilometro zero" molto prima che fosse politicamente corretto.

Un eterno work in progress, l'orto di Angelo è un luogo di contrasti e sorprese, dove un apparente disordine favorisce microclimi meticolosamente studiati e una sana competizione tra le erbe.

Lottando, acquisiscono carattere e in cucina lo esprimono al meglio in piatti come le farfalle all'angelica, i tortelli di ricotta e borragine, le cipolline al cerfoglio, il cosciotto di maialino profumato, le fragole alla lavanda o la misticanza, espressione più pura della magia del giardiniere.

EditoreBibliotheca Culinaria
Data pubblicazioneGennaio 2010
FormatoLibro - Pag 64 - 18,5x20,5 cm - cartonato
Nuova RistampaSettembre 2014
Lo trovi in#Erbe Aromatiche #Ricette per la salute #L'arte di cucinare


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