In passato, gli agricoltori sapevano molto bene con quale luna seminare, conoscevano i mesi più indicati per tagliare la legna e i giorni propizi per travasare il vino.
Queste conoscenze, che con l'avvento dell'agricoltura industrializzata rischiavano di essere perdute per sempre, sono state studiate e sperimentate in modo approfondito dal movimento biodinamico, arrivando a stabilire con una certa esattezza i giorni più adatti per le diverse operazioni colturali.

Il calendario dei lavoria agricoli di Pierre Masson raccoglie queste osservazioni per metterle a disposizione di tutti coloro che, per diletto o professione, sono interessati a coltivare sfruttando al meglio le influenze della luna e degli altri astri.
Pur essendo un punto di riferimento insostituibile per chi pratica l'agricoltura biodinamica, questo calendario dei lavori può essere utilizzato con facilità da chiunque: per ogni giorno dell'anno sono riportate le fasi lunari, i pianeti attraversati, i nodi lunari, le eclissi e tutti gli altri fenomeni astronomici utili per la coltivazione delle piante.
Tali indicazioni derivano, oltre che dalle ricerche di Lily Kolisko, Alex Podolinsky, Harmut Spiess e Maria Thun sulle correlazioni tra agricoltura e influenze astrali, dalle esperienze e osservazioni dell'autore e di numerosi agricoltori e viticoltori biodinamici di Adriano Zago, che ha adattato il testo originario alla realtà agricola italiana.